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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! e( A, ^& v8 {* v5 }8 ~/ J/ t 1.并非人人皆宜。
/ O, D- `9 h5 _3 j3 k# k2 W9 ?0 U0 X* X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) C7 F) o2 ~: r: `% S. \
2.不能与药物同饮。2 c0 S4 M1 e& v- r" \: f! F
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。7 g2 p& y. I% d+ ]. w" U8 _) T
3.不能冲入鸡蛋。
# p1 d# ~% ^2 S8 h2 w 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, p& g4 T: q$ f8 d# M. M 4.忌过量饮豆浆。
/ E/ t. i% l; d7 J6 P9 L0 E) r, @# A 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' v* s( h- i) ~* d 5.不要空腹饮。
$ v1 v+ |3 }9 q' v4 C 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 [, s5 [3 x# b7 y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) x5 O7 k$ z% J! c; J 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 M* U1 J, I( O: \; z$ p3 l" d" S; e
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 F8 {4 V* W$ A+ M 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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