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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 n2 R+ s7 g/ }) o t; G) n* m 1.并非人人皆宜。
- A6 ], y3 [- M/ }+ W Y2 R% W! G 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, k3 S% j+ H2 I. S 2.不能与药物同饮。, F' u, Q5 ^: z3 ]8 l' k1 a+ m2 p
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 H, L ^6 h2 R% E: b S9 Z* h
3.不能冲入鸡蛋。0 s/ Q& v3 k* q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) p( l0 O a a 4.忌过量饮豆浆。. j: m+ V2 |' q- j% {
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" z, c+ z/ T2 [, d9 P1 M9 h
5.不要空腹饮。) |2 E' X: `8 D2 Z8 e
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 t- n% j4 ^6 Z- G) R* N 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 F3 H. Y$ O8 ^0 z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 c- X. ^% V, R' ] 7.忌用保温瓶贮存豆浆。- S# @! j: q+ Q5 [& Q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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