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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
5 m, u7 g# w$ F" \9 q7 b 1.并非人人皆宜。2 y2 j) @6 d7 o
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 a8 e( p! u& b9 |6 \) D5 p. U' f
2.不能与药物同饮。
; z, L. J; U& Q: E 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 d4 N: d4 x& p+ s' ]. o
3.不能冲入鸡蛋。
8 E$ L& Z$ _! } 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 L9 |" A: D5 @6 f* h8 v0 ^
4.忌过量饮豆浆。- O9 T3 i9 O6 x' J" X$ n
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# d1 w2 R9 J! `% ]! Y4 b2 D% V1 S/ M 5.不要空腹饮。( O* X k- ]+ \: q, u, c( k: E/ Y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 }- B" a. A, G6 ]8 p
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
$ ?$ G3 L# x- C; G, M# W/ Z0 v9 H8 ` 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。8 g2 x4 @8 N4 |% g! L. y8 h
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 A+ W# C5 W" F# {/ h, K6 J 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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