|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
7 [' p2 \' W. s* _' |9 c$ B" I; a9 _9 z# q) P# S h
油炸食品
! I4 [" O5 ^4 J
( g! P8 d6 _+ E% |" F8 k- i4 ~. I 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。) G7 R# u" n' f& G2 S! a
" I H2 \% F" F+ T 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
9 g3 z% @" U7 Z0 V9 r. p0 ^# F! p6 ~; {$ U% w
+ u& A+ F8 p) T 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。- X4 K9 A, \0 X2 K* T
( H6 T: k4 c! @" L1 v3 p$ }( V
辛辣食物/ Y, p7 ]8 T- ?$ ^5 V
3 X/ v* b. x: ~+ U
* D# Q& G8 ?5 {8 W
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
% L6 e+ t! h* v: p) U; E2 r
6 `& s5 V9 y8 f0 h1 p2 F 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
8 M/ e' x" M8 e0 h7 V w5 t
4 t) m# z! U/ S5 `+ U5 n6 F7 `: j" D& r8 D7 l- u c% @' B
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
7 @- s7 l) k" Y4 F3 }( y0 }- j
. T D- r' Y5 I2 J0 X" W; h- i 巧克力
7 E2 e" \7 W) ]6 C, B. d, g$ \4 o8 ^3 A( v& l
" ^4 U$ I9 S7 ~3 M) F ^( K" i
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。4 i- _* b6 y/ e3 T( O# O
: s& a9 M3 y+ I
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
& E, M* e" Q% @- e# z! _
2 _( q6 B& V* ~- C8 x 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
, l; h- K& Y; j& F! I& d" P5 ?) p; L4 U1 G; f6 D( `9 D% o
柑橘汁+ `% e( C2 x) p1 J- o; {
- o: f; o: p4 s" s1 U6 M0 A' F' U. J, ~0 D
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
' P% |1 f; m* h, Q; x7 ~' L$ z: ]" I6 N6 G8 j7 P3 J1 Y; G( }, W H
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。; n$ ^5 L0 p5 L8 o) ^
1 ?$ U. g& Y( C7 }$ |; _0 N
- Q. i+ q# E8 n. L/ ` 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。/ H# }* m5 J0 b! [) a
9 j9 T+ u+ [, y6 A; l& K$ T+ Z1 D
奶油土豆泥$ v' n2 e1 e7 q; g5 u: ~0 H5 \
: X% k5 K2 Z# m O# z
7 A( Z8 Z E* _" W" |" s+ h: n2 ` 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。7 u, A, j9 {: |* ^& f( ]
" V- j& o& r" z j 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。. G. B- m( b% ?3 O& F
8 Y7 C0 q5 r+ m3 X* X
4 u# e4 R+ o1 k" t2 N% g 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。* l- Q- G& y; f8 [
" Y4 n4 [4 J, s' q# [/ P 生洋葱
d5 d/ n# t* V1 A: u$ k$ ^3 \. v0 o+ U6 q) N/ a( G& R( q
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。, f" |; q; N7 u/ \* c( c3 X
9 A& D' O" T( Y$ @4 {! a9 Q 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
) @3 W+ N; L: I- J, x' o1 N$ B
( Y S( s+ k. e" z' Q9 c5 [, N7 Q' I' O, V2 o5 g
冰激凌9 B% _* R s6 G; I: a
2 t% R: Z# x1 { \- g 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。1 V: R) W( p0 y- v! c/ f3 H
6 R" P* T7 a" v4 h; f" i
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。/ L* K+ M; B2 U
: {0 `# x- {- \9 [& p; y E9 ~% r
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
# s8 I" W. F' p& _0 n. C& v! @! G
, B5 o: v. E2 ?2 ^$ Q
西兰花和卷心菜# r$ A3 P% M0 | K% `& h2 B9 \
$ S9 K8 T3 F; C 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。& X+ A; W6 f5 r+ t0 w% b
( e) e. `2 C" k: c 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
# z |+ S, Z, L! _; x9 `
- N, h0 q6 p$ y; R( T' S5 x 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。, N9 I0 g( O; K; G w% U" f
7 @1 g4 i( q- m% M3 w* E% f* [* O+ i% Y. k# B6 u& [
8 T& D' k& B5 w) y O 豆类
& G k; ?" W3 c7 L8 D' [( @" N) D& [8 }2 E( {! d. Q
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
* f1 G, `7 J8 x1 ` h( U0 J' w7 q
7 `! e1 v$ _' I' D 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。6 H' a' k3 F0 \5 J/ T2 y
1 C s# M- e1 k' ~7 p% f
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
# \9 z- D- ]# q" S1 a3 ^
3 I5 Q I; D" Q, `* ^3 a" T# i J/ ]
无糖口香糖
( ~2 h! \9 h: |* V6 H) t% M2 P* |! I( N0 {
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。/ F) F& \( S. P* g( O) X
% T* H4 U ] i6 u$ }/ m 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
