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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
" \* ~% c6 G  _" h2 V% ]. `
  J/ T5 O; E/ y4 C6 r0 A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
: t+ L( ^# q7 ?; F: M

0 P$ U# \! O; G1 P( H( m
' F' L+ {) ?9 n7 I% R# k排骨菜干青豆粥
# d' Z2 O& L% m  _6 x9 g% @' u
. j- A/ C0 u, g; k& e5 A0 H9 y  N) N. d! J( n6 `8 L9 B
3 }( K' a9 x, q# w4 H, D
材料:
( C- E" k9 U8 o  D粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。- i7 G. d; P8 q! |- `$ l
5 B( K5 K! [- }! k9 Y* i
做法:2 F5 b! p$ _/ J  t
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 X  J9 C( C9 ?+ F2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 c- O' B  z1 B; |$ s: n
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。8 S4 z* h! B8 {4 E

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9 g8 M" {6 d  x* k0 X: C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
+ t5 Q: ^" h/ b, ]: i
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
# v$ {- R/ f7 C5 s, f. Z2 i) h( ^) d' J/ p& Y0 i% |) n

0 h) K7 G2 F% o! T6 R- d: X
! M6 }% }! s) g' Y1 e( j人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。, w+ b( M+ d9 \5 U( u
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
# o. I! G  X! P! Q. p* Y用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* e8 d9 z) J4 y6 \; f6 ?/ Q; w* P
材料:
- y, }+ i" v3 W; R* n1 I羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, v  o: r4 n0 l5 A: O8 x! T* J

, b# D5 z9 Y, Q9 e. w  j# n6 R9 N/ c) H7 F5 Q
做法:
  [( _* e4 ^. U1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" v7 M: c& V+ z' `( \% v& Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- L- w) Z9 Z$ J6 \% V
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。9 J; v( ~0 f  m4 ^* B
' ]. _$ P7 T8 [( E4 r4 y% _  ^
5 v( @% B+ _5 z: u0 f) ~) R* m5 f
PS:
% u  J4 }2 N# hA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
7 [4 n. T; S) s; u9 F* i% a
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! \1 J' }. b1 c% S
. ~+ W( A8 x) X  b5 C% m$ F
: x, ^" |9 @4 s# n; A
) I2 J/ p% E: {- J海胆粥的做法 ! K5 \, z1 x5 d" N6 \

$ B- {( |$ Q$ R+ K! X) c原料:, K! J3 t" u) O4 h1 S4 i
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' b( \& M8 k: q5 r4 H3 I7 T 1 F& N! g. m- Y2 @7 P

9 c8 e* A; I4 ^$ Q6 s* s0 h$ g做法:
; q5 d2 j" B( u2 e: q1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。8 l8 w: g" C% T: {3 d

" ]# N/ [4 d& q: Y! r  Z
8 D/ w) V8 F) q' c! S) W% f$ k! a1 {$ y. k+ M8 p' F9 o: c) M5 [& S! G
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
8 Q7 c- O7 _) t  ^4 j2 Y

, i6 u: Z( F' ? ; D9 H" C+ r( A: H4 w
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 a/ _' l4 F0 A+ D/ v4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
! z/ `" }0 z6 w; L ' c& N. v' S/ C0 k, r. v

0 r3 e4 ]9 B; c" X) H& B7 v
- M) w+ U  {% c, P, Y1 x& [: G( x; C# d- ^9 X# r7 l
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* ?8 U: O6 t" ]3 [! \: A) S$ o8 N! D

( o8 d9 ?9 ~: k+ r' _9 t* P% _6 F+ E' a2 K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html" D5 t7 Z& j: [& O, F/ U4 q7 U% ?7 g
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
7 M2 ?& v! l, Q7 \$ o) H: @. p. ]! O) b& ?1 E+ _3 l

3 t( O* ~( J' r香芹糯米粥的做法
) t6 ~/ S8 V  m; i: J/ V- X8 ]朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。  S' Z) l* g5 z$ k! O
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 y6 b5 u, E8 D) [+ A( j
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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# B% V2 ~- M8 `8 x) z
' j: h. x* N# C6 P1、材料:; V* [, E; y( X7 K- ~# S
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 U  f: V7 E+ C# T: V& L
% M7 N0 Y- t& u) N  h; c) S7 X: u5 c8 G. g) S& U
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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; a  d( _+ {+ u1 K/ {. W5 q
3、大火再次煮到沸,就可以了;+ R. J; t. I, s2 `/ r1 e
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1 C' J1 K3 L7 y% F+ p- `+ N1 S+ k# s# M$ H/ a" U) P
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。( T9 O0 t8 [! P+ ], g

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 o/ t' W8 {/ h( c0 t) h# P" X- p
胡萝卜蛤蜊粥 $ h+ m' T3 w' g8 ^; H4 f+ [6 I- z$ ]9 j7 T

. X4 g& i* ~2 B
4 U3 I& Q4 x7 V5 b" c6 J& P9 h
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  j! d! f1 [( R' V8 G% X
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。0 A6 Q. T; a$ R. k# N
原料:
5 c6 ^2 B* \0 {! _7 f$ g粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ F7 k9 ]7 e7 J2 E8 r' X8 o
2 N9 x$ P6 F: U& d1 B  A5 E  l3 H5 B$ S
做法:
1 @5 W0 U4 B; X1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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6 S3 o1 r6 Y2 [9 _- x- \0 n7 e

5 a7 k& Y% |. i: W8 }8 _* ?' o2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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5 N9 Q5 Y( }5 c$ Y3 u- n+ @8 _) D
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
9 X: N8 ?5 s6 O) b' J! M' n) @) j( P* p4 P# A0 h

8 U2 P8 S/ }% a% C; x( F0 C: N* d5 [3 g4 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

; a% [  {" [4 `( U% O简单的美白生菜粥
, d) q: K/ |3 E
, ~' g+ `" y( Y- Y7 k$ x% y# r! w% c+ {3 t. F0 |5 U! s2 G7 K* V* d
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
+ X1 ~  D% K5 {. L" X$ `( x% D% M& o- k+ J
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   V# B4 a- }) v+ @

9 _2 f7 B: \1 T+ b1 M用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
; b, [2 y! L! J, {, g9 m3 R1 u4 d材料:
5 E: y; m! I( v7 O大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
/ Z! x. m" g) ?0 p6 @$ _7 z& B8 t& d* M1 c

( L; t; F- `' o4 D做法:7 g$ K2 k  u. K; c. j# Q% B
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
$ R! y; ?% }, g4 @! T6 k3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 M; U+ G4 Z( x3 u+ V4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
7 e: n+ P6 d& q+ K) r) @  B' T& E$ N3 v) o) ^+ _
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。' Q5 ]( B0 v9 ?6 s$ [
# r5 B, b/ Y! {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 L0 F* ^1 p& f2 _0 l3 `3 d
骨肉相连青豆粥 $ t1 O9 i) y# C
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。& G1 ~. z. q0 }
材料:) q/ Q) m& e7 s7 y2 ?1 e/ Y. g
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);; y8 a+ }( \) e* z# d

/ i- {% l" b9 r# V1 J3 `. e& i+ S1 `/ O4 \
; L; c+ P& R$ g$ b$ Z7 G5 r# F! _
做法:
# u! l! J& Q( U5 z9 R1 _& x* a7 F1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! H8 S# y4 U# C. X. E: V, `' |
2 k2 o. i  G9 W& S. T
, V# x: o% u9 P6 l$ P
- P9 u  u+ y3 t5 j" U
2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 v0 N& `4 D9 r' V7 Z

, u  e- W& a8 \+ V; D3 M1 }+ G7 ?0 q& Y' g0 S+ T

& @! u; z* S8 N' V" U; a2 I7 u3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。* ^5 _0 e9 L; A: {, l" g
* n  a  r0 H4 O! Z8 {0 S) Q" K  o$ Y1 x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: P2 U) u% z" t! _1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
# t+ c$ b2 c( O6 t6 B6 B4 r  P( @
+ o* w1 Y$ |; ^9 i2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
+ s! h3 p9 j" }/ |+ t# d. N' P& A, P* A/ T. z, C
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒, E% r( C& K8 Z4 w& _$ l1 T
. [& a0 O; L3 j% ]
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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2 e2 f; w+ Y9 r7 b0 a' Q9 U1 N* _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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