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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
# x& s# ]# M4 w7 U! [  v8 V) P3 a1 }2 R7 u7 u3 i9 K
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

$ t' ?! B  z- F9 ^
( M0 r1 C% k& Q" Q# A
9 j  b* a- S- R! B排骨菜干青豆粥
4 e- f" d* z. B5 M7 i+ U2 T
3 K6 g! E$ l0 g" K8 }; l# U
8 s1 M1 W* Q' g/ m4 h; Y' P0 _2 c" P' g
材料:7 p6 |/ T( _, o% {5 p
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: |4 P8 g! n+ s! |# Z# j3 [/ m( e
6 }- ]" ?& F1 w8 W3 ]做法:
% |& Q3 b0 u. {- E+ s1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 T6 u5 ?* P2 L; F- Q! ?1 j/ [
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
6 z# P; `0 \* f5 S/ L3 y  f* G5 M3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 Q0 z% d0 m$ G% T: H

1 e5 E* q6 v4 o0 K5 a7 y5 ? 2 E- M$ ^# q- a' B! A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

+ P3 ~% h7 H) C7 o$ [暖心暖胃羊肉窝蛋粥 $ H# I2 @) [' @6 _1 [

- i3 y8 j$ a0 {) B- Y/ h' [1 t. t' W! H5 l8 D& d1 ~& _! ?
! \8 d# v3 t# g& k
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 H0 p9 E: p. d% g* P0 n羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。$ n* |* [% i1 i% J6 {
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
+ P' {3 l( \: x& |" w材料:
+ j: E% R$ S5 w! R/ J3 l8 u' u羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

; Y' H9 E$ [3 k6 V+ U' _- W1 j) B: R) r4 J
6 e! c- V9 d4 ]3 [! M/ L& u
做法:
/ C/ M, O1 x6 S+ K# c" o1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! S" s  L7 V* c4 G8 @  A2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
" E0 j  n+ X1 d) f3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
6 A3 ^9 c  G2 T! b, {  k( {' }0 T5 j3 U. [1 Q$ w! @
- e4 t! P. I6 r# x8 |5 h
PS:
) x2 G4 E  G+ k. G) o0 y! jA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
" ]5 _8 j/ g: I: U# u) t
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. [1 H8 G' m- d/ l# Z0 X" G1 ~
# A. |9 `! l5 F- b9 J
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( L$ Q1 X, I/ A: u/ {; I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   S& s' l8 ?* ]9 N* Z6 b

2 c5 e  C4 i8 ?0 Y5 _0 M
- g3 C6 w  C( K  K' z
, W$ ~+ K% u0 Z. x. T) ^$ L& `8 G海胆粥的做法
* T' Q5 Y  D9 h9 J8 k* a
+ W2 O- T$ K- _5 ]5 V- }原料:$ U+ B$ w& R7 J- O5 G7 u: L4 P! ]
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
1 x% C) n* S9 I) x0 U" F
+ @- P" w( ~! K# {
1 ~+ ^/ Z7 _2 M7 m做法:
' k7 [4 B  z9 ]3 e9 u1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
' B: N8 H6 D# F/ V   ?' }! z. u0 s+ ]& L! h/ p& v) ?

4 H- {- [' o( |& x( K, H* |" h, {" w, n3 w, t/ p
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 L, Z3 i( a) F% I8 d2 f

2 }! j1 d% d2 x9 w6 B1 g8 I$ a
8 J+ W9 a/ J8 W+ b: i
! y# v7 a! G) B3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& G3 P9 F( a  C& B' L" }* ^4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
8 B; ]- p2 Y1 ~, c
- Z# X& R5 p8 M' v  ?

7 \7 V9 a, y) q/ ^% N; s  s4 }1 G9 G# }) @- b; _5 G( }- N

* [# m1 r5 k" {$ x* T* R" @4 ~4 D走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
& ]: n% X. e: Z( j: U8 g; P+ q9 t$ }# X' f- C; H3 O

; E7 `9 w0 B2 e
( f, X3 |( a& H3 R2 W( D8 l% E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
4 j: i6 D8 w$ E2 t; y* H
5 f6 V* ]7 E+ e( A# [; n- s& S
$ B1 o) @. Q: P/ ?% D) B
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ' I6 R4 y2 u. N8 h& A) |
* f+ d) x' S# B1 h% G3 }: P

& c5 e# X' I" O# U7 U8 R: b香芹糯米粥的做法9 D) j7 e: J6 i" \# c
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ D) r' M8 f! e糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 ~- t  g1 i3 N+ t; R  F香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) t; R- V/ t5 N& v! U/ }- {

# {3 o$ e+ w* ]4 l/ U) k% N. {: f) t. I0 p
1、材料:) r, ^% s8 k! J
糯米200g、香芹一把、清水1L。
( J, Z& y( g' o* {
- |( W; j! o! x" m9 r  e( A3 Y& K
7 N* R. f& a) J  R1 {; B2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
' U. q" _" o: q4 V7 ]
( p; `6 `0 `1 |) e8 }/ m: _+ N  m
. |/ p( I3 g7 y3、大火再次煮到沸,就可以了;+ w! j: |( K( ^* y

& \- b& b4 j$ O) v# B
, R2 Y0 C8 _9 F. I2 u/ s  |/ @& p0 p
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) z$ l# h( n7 Q% \, g
1 D# K2 h' z) X# s% Z( A- V
3 X1 \  z. \& z" k; `8 q& R  w+ }' \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
( P, l3 h. [7 [/ v/ S
' y% ^8 D2 `4 H- W
胡萝卜蛤蜊粥 # X; y7 G, u" t+ g' T' E

, `0 o( _, U3 L: t7 t( o8 \5 ?9 G
9 N/ i" @+ }" C# l0 {& b* m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。& n8 t- v. m4 B# Q( i5 i. p
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。% _8 U, K/ A3 U: J# q% U+ _* w
原料:4 m) p6 R& n" U0 t. D) X& V/ @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
4 O) Z% o. T+ \( R
2 }  `/ J2 E( n6 l6 v

0 q; B) G3 d+ g2 q  X! p; B做法:
+ x- N  U9 Z2 i# _2 _1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
% R& a- A4 X3 O
5 g6 ]" T+ P/ I/ l! m/ ~) h+ ]* P. ?
3 E. w+ M" f, q6 R( a* Y, G4 R, W
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
2 p5 }$ d) D% E0 U; \* @; [1 q
7 I, x: j' |6 o5 b$ `$ c 6 |, K* Q9 L2 `& n/ F$ ?$ K. d! ~
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
6 J+ [. ?9 U: h) A! e
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6 b5 K; g9 o5 d9 ~) {0 p" W; [& _. X
( c* U9 s: W7 |4 ?9 }8 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
+ U8 x+ x; i! I  F
简单的美白生菜粥 2 z0 o$ G4 B+ b0 S7 R: O5 C8 [; @
. [2 X. [2 `' j. `' b- a
: G! O( Y: m& d; Z  a5 O
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 h5 l% G1 K8 Y  e' Z
# W4 x  s. v! c6 U* z
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 " F- \$ B: {0 h2 A
2 G' J" C7 @" O$ m+ U
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 : k- [  O) ?, p; ?2 ]) |% f" }
材料:5 r3 }+ L' X! U
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。5 p6 D. w# N' a8 P6 P1 |/ C

; N; B% U3 E! s; H; s
. A2 I$ Y( b- p4 b做法:
. H2 r$ }' R( O% j2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
/ E9 V1 R) u. L3 [4 U3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& g8 g; p9 H9 X- G0 d4 w7 ]
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。3 v, F6 d. r6 R' u

/ g. c- B" k4 K2 g9 Z你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ m# Q; D* B8 o2 c) h7 i$ s
2 g. U2 c6 W& {3 b( h! r9 @, d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

4 a! I4 ^& B# _  p) U骨肉相连青豆粥
* \6 E: c3 A; Q: x5 j% l清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# Y8 i8 x% m6 g2 M; ]/ f! j
材料:
4 m6 z5 K: [7 m粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( ?+ n# X$ S8 K, y5 T2 _) B
( s  _, v1 b6 D! h+ B: r* u+ ?7 e
9 O2 `; H4 D) M: I

  @6 l7 c' e8 q; w7 g! A: ~7 t做法:
! Y8 ~( ]- F* d' Z( Y1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 U) i( A* Y+ w) ?5 k& t! o2 ^  d
+ J( V" D2 A2 r5 G6 N
  J3 B! h3 ?  f, g3 [" p
( {! E. v+ m( r
2 加入青豆,旺火煮10分钟;3 w, X$ S6 ]4 Z) f# N

$ B1 ]/ l9 D8 D4 U: E; @7 t& m8 H+ A# h. o4 M' A" f" Y' j, o9 Y1 o
! k* ?$ m* V% T  |
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
5 I: T2 o$ O) z5 V. Q
( j+ k5 A( [$ O# ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % w: O( o$ U' E
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 9 a* I7 a( s' X2 N, ~: n7 T- e% C

) ?7 e' Y- c* p- n  n( J( e2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, ]2 _. ^% K$ ~9 q, k, t6 s0 x
# ^) R' C5 y! D4 K4 i* Z
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒$ O5 q/ Y3 G! b# t- ?
3 J4 l$ K% d* A4 {# u
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
: _9 N. `7 s) `( G% g
( X1 ~8 Y# h, J. ~$ W5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
( u: W; H7 W4 M" c* W7 D" l! g% u2 k9 o4 {: p# t2 l0 ]9 U) c
: [/ h6 a# u4 b" Q- F: `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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