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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
! S2 l& Q: \& J* L& E. _. \& D9 f& `- [
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
, X( G/ R4 q+ q; }) O7 s, z- L

' U' }5 [" q$ _2 C* r# r& y) ]9 l4 C: P+ M- Z% z3 M0 j
排骨菜干青豆粥
1 }) W, t1 G- z5 T$ H8 Z6 o
1 n* @2 r! K6 F% G+ Y/ B' c
2 J0 [' s7 j" |0 z( @( N- D$ c7 i- _, M+ s7 Z- a! s
材料:" z6 f; ~5 }$ G
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。" u- @+ D  Z  _" @8 Y6 N+ Q$ B: E

0 O: o5 w- Z5 }! a做法:8 G- b' f+ J/ C* v3 b6 U6 g( W% d
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;3 h1 \& D0 \( H9 n5 G- k
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 j, i# E) m0 m" c  z/ q) X
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 m" ]: f% V. b

9 b0 w0 c' R3 y& ^3 G! ] 9 M+ r( }8 _! N6 U* K: ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
; b: s+ W7 T* C; z8 S; j( m. O
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
. y  L' K' G9 N- m3 p/ @$ S
3 O, R$ ^, i! a# }0 \: [
0 _7 V: T" ^$ [
& `6 z! r( @6 P1 o/ x  f" c人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
" |3 ?/ {4 |9 w5 _1 v( O羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
5 u# i& s% q6 N; a0 S用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 R; u6 C, i) f; P3 ^材料:
4 g+ b" N! u" h' d6 J3 R# b羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. `$ |; f3 N4 S! D
# i7 Y8 j; j% k6 W. u
0 p/ D) L( G$ W) I# |2 \做法:9 x4 I% o% u7 u4 Z
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, i0 p* C& J/ a8 y& r# P6 h7 @4 M
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
9 _/ J) }, |% I: [7 a5 b3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
1 h" v1 D' X- q: Z
7 ]0 K+ `$ z: S: Q. m4 o+ h% d$ _7 o8 P6 e3 K
PS:
, o. ?% X" q% ]" c  mA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

1 U9 }  v' f* p: @7 D) f, n) IB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
* G& P- f- H$ z+ y3 z% K  m
1 ]* e) ^; j) h2 `. k* W3 i# F5 ^  l/ P- r" O) H0 M

0 B8 g+ L/ @1 i& r! G* d+ U2 E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
. |) T) c. ]& T* ]6 H3 u: Y  ^' i% y- A: w+ s
: L; D, W, {& z* j/ e* Q
% w% V8 f8 q+ m- \
海胆粥的做法
: f7 W3 S* H2 P- ?/ c- B' [
# f& L3 `1 F/ ^2 L原料:+ ^/ X9 v0 H9 }: X
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。' r- x6 S) l( d; p% |$ ]5 P

- m+ w, k2 y$ Y9 Q) k9 Y  L  ]7 e2 [8 D+ W
做法:
1 g9 `( s# A( q6 G% m, F/ a5 v3 D1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。2 L, i: T) u6 q6 }% Q4 R4 O
+ d: ^* K  z3 `

' g' _! |( F, n/ m/ U, A. I
  M( V! S  K' a) L2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 A0 ~% q/ Y1 y* M5 ~

( \" N% ]$ t9 b: Q
" l% p, L9 h# V7 N3 E# c9 J! k1 c4 b6 E+ C; J
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 n# N# P3 q* e7 G6 {, w" L# t
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 2 R" {; D7 A' i0 c

+ {& D% N7 ]1 j' H; g

. p3 |. b, D5 J; g7 p
3 q% x1 I3 [' ?, A8 x  \! w" ?/ J% a" Q
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。8 d8 d9 G/ f% n5 Y" M
& c0 I5 @9 [, U; t6 q0 U7 z
" r3 }1 j, h: I5 \! ~9 O  W

! u' Z: A4 X% g: g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html) P/ ]1 C+ }0 h. g- h
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + s) p# T# k. _  g5 `  f
/ H6 I! O% D* J
; a9 z* b7 j$ l0 J6 O9 B, |
香芹糯米粥的做法3 m, l( ^1 D; u
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ Z1 l, m! C5 a' _) r
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。' ~! S1 b& q, _6 Z1 u6 ]5 l
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
( |& b' L, q" f/ |) O5 p# R& F0 p( j5 [

- N, n; j: a6 W% D% T1 e4 O# r1、材料:! v& ~# V  ]. t; v
糯米200g、香芹一把、清水1L。
+ Z* B0 U3 u! z$ g0 H
! u: k# g2 @1 {3 s" G/ q, o2 l7 a8 q8 \: R3 ]
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 {3 G- @7 w% Y) C0 n5 D: z
/ R: D! V3 ?8 }& A. I
6 ^( ?2 X) M# D( b1 C  m! J( Q$ M
3、大火再次煮到沸,就可以了;, J; `7 L# ]0 k  n
/ I0 t. P7 ~, i7 a/ }

8 H6 D" @, o, V3 H3 B% E# w/ ~
. A; T* k6 T) q; z" U  t/ P6 D' F4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
8 b# w# c& e" s# y6 z5 \
5 y0 T# I' ~% K2 n5 p
' W6 o$ c5 y0 z; C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
# h- o6 G* q8 s/ N/ S3 w( R" R

2 |1 r+ z( M0 B6 g# X胡萝卜蛤蜊粥
* E8 p7 r2 E! p  \* V2 x- |
. E! W; c0 }1 w7 Y8 A4 x$ _  O# s. O& L6 U
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, u8 w& w* M% W/ _$ W0 @% y还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  W% a5 G0 e6 N! \1 B3 ?0 [原料:' J6 G6 R7 t. ?. o9 G' R
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
. e8 m7 {# A9 U. b# {. a

# n9 [% \( @1 ]2 @
' K7 F2 Y6 d! h, f# x做法:
' x+ T4 _- u/ B: _1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

2 @  a, e  u. k$ E' Y( l + l- G  ]- G! j5 c1 f2 b( g7 u. g
4 I+ m0 W, j* V/ d
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3 n. [$ T7 t% ^* K0 F4 h
& R) t; y& l$ y# [0 `4 l7 ~7 f! @0 U 5 l0 t- U9 b0 Q8 |
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
0 s0 ^/ A0 s, y1 A) }8 Y7 e* z$ t8 l
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

, |5 Q$ r0 p7 c. [  t* @7 W& z& r简单的美白生菜粥
# n8 b7 q1 T) n! @& T3 O+ C
: A) T4 }; L$ }3 y
  H2 s7 B, Y& N9 r2 T+ Y在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
5 X7 `0 [+ Z4 I# c
3 y. x5 B) ~( {& V3 v. b8 a  ]6 \" \6 B/ h生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 7 f3 ]$ L2 C! f$ w0 r7 i. p9 J- H
0 K) Q8 v8 O2 f1 c8 _8 L
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. [* n& x/ r8 n2 E2 b6 c, T材料:2 ?- G. o2 ^' Q
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。' |- t8 S3 ?. X' _  j
7 ]$ T2 ^6 P2 E5 O4 L) b5 _
7 A( c) g* X1 C
做法:- M. S% g) n, t# @" b$ v% M
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。2 v5 [' Q$ O/ o2 Y  p# @+ E
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。# i' M/ V' A; a& u7 n4 K
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
* h6 ?) i( J# U/ [( Y
3 ~% S. j! ~- I& |1 I4 o你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。# i8 A1 o3 A0 E, C/ h" B  t! o1 o

/ k2 g+ |) [7 r% u& \" X! l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 V+ s/ c9 n; u4 t; s; g' Y
骨肉相连青豆粥
0 f2 h4 x( d2 \清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
9 }; p& d$ {) ?材料:
8 |) t5 L* g, t1 @( j粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! q6 b! G% i- ?3 o* t- d  e
( ]; C' C( L5 Y

% Z1 O6 s6 Y2 f: Q6 X* X# s( y2 I. u2 Y+ {$ W  {3 f4 w" F
做法:" ]' F& l' t0 a; a: E! k
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
/ C$ \: U7 Z% Q1 N8 M
8 J: N8 L; l8 n  Z9 P  c6 D% X' ]2 A+ o: E5 {" @
# p/ g7 u2 q. l/ E
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
+ l+ j- V) h2 p# l% j1 z5 k  _1 N  E1 q4 x
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) D2 z; e& E, |, H' q9 A/ M
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
* J! H+ f7 E0 p. X+ m6 g7 T% k3 M+ Q 1 Y& ^7 S: Q8 v( n6 D1 L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
  Z3 P3 F( c& P& R, y+ A# v9 x1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / {6 S/ E% J4 v$ |( ]

: w! l" Q/ e( Z( h2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 h% ^* M/ s% s( |# i- s, Z

8 K* A4 S. R4 Y& e, T1 J3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
. {" N9 g  m5 M  C- c* I  W2 d9 k. C' A, P/ O% D" ?4 v; N
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
, y- R, ~5 r- x: r% Z- R, S% ^# W
: {/ Q: f; x; X* e7 _5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~% s/ X9 {: H( D" K% M
! @. @% d4 u% B! P# |$ @
& f' ^3 ?/ S7 G; l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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