|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% o% a" k# X4 G( }1 H/ X1 B, F5 x5 M9 B0 C, F* n
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 0 | r' s! E r; p- T3 o
材料：
. b" T$ H* L6 ~% }' C$ S3 ]$ C小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# Z# D8 f7 a" c/ `* O# c8 A9 h, ^! t! {' H( [
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
8 c- U2 T A0 O9 _
) L; r* d/ t, I9 X材料： 8 E: A( S* c! J$ V' v
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
3 ^# s% F- H6 D* N5 N( p
/ ~7 N! L. z6 e5 [: p椰香西米石榴冰 # Z5 J4 J$ r: }
. C* A% A) c3 Y \5 P* H$ C. N& H
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 . I& q+ ~! E9 ~2 K: Z
6 a# | N$ K4 N5 t, E: D椰浆蛋羹 " s% V' U O" L4 I9 q
; d9 e- y; w/ i3 b+ r5 j这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ; i4 e* C. H2 m9 N$ A
( F0 \4 y' z+ m* ^# J3 n! k色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
2 M- @. G" B5 [4 c7 [5 J: f& m0 r7 F6 H6 z8 p: K8 F
椰浆甜粉蕉汤
5 d; d+ |6 ]4 }+ V0 A8 q. K J" X! d
2 e) B8 B0 z9 v" m这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
0 U- N1 M) _2 j2 c2 m+ Y# p! y6 Y! @
/ b0 ]) I r Y* S这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 # W1 |/ K3 f ]" ?
. u |/ n" d& d! R5 D# |
糯米芒果或糯米榴莲 ! U6 `# R! @" H' r& [( d* o y8 J
. C/ Z' a8 |1 \
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
$ z- M& L1 t/ w& T8 U2 Q4 I$ V; g, g' t. I
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
# c8 F4 h4 L- d
, F- K. P& g1 L8 T5 Y$ [* t甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 p- ~1 [4 r# T
( L6 M* {1 a8 i, U: H8 z
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!