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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" c8 u2 B6 O& b( X2 o$ a/ ?' ~: C6 l$ }% _1 {
[size=3]準備食材有:, S( d! P3 V% u9 W
1 c; V! J) V$ s+ G% d2 m5 u/ w, @
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ x& _; W4 I# A; ^" q4 E& e
1 n% o1 W4 M: V6 Z/ I                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)1 b1 d8 F# o5 G
(烹飪書上是用草菇~)
4 f% s; {' S% s( \2 Z
; \1 B/ T0 E1 b1 c4 |. u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 F& o; b* V- O& Y' ^
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' N0 L% q+ i' x3 ~# b/ N5 y) G
[size=3]再來又到了調味料了:
8 a: w1 e) m2 p. Y' h1 J
: l* z) `) N8 d$ Y* f' `  H& l                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
7 |& ]. a9 G+ y
, e8 h2 t' C, l                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
! ~- |- n6 h) H+ ^! F' N2 t. S) j; _
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  ]: ?2 H' U; h5 i0 Q8 }[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 v1 \; H& z$ y- F2 ~' N8 ~9 E* u8 \/ r0 i3 E/ K# ~! l
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): \4 I7 w0 A" a
! t% H5 z4 w0 h  |( c0 z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" H; P1 s% E2 F1 z; t  [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL+ w3 U4 ]. K8 n- Z. A; v, J- ~
, l& _# p0 W) s0 O' p) c# B5 }$ [
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]9 Z9 V; ?! w6 y3 J  |
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. P! @3 {( `1 e3 r; A9 l9 ?0 O6 @
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
; t- ~6 U1 d. ^8 y% N2 T" n* \3 F& {7 v& y+ O& n
雞婆時間...............; L/ y: ]1 M! q4 E, s' a6 X
5 Q9 b- k9 p7 |; t
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
% }# |; b+ [# R1 M. D1 a, F/ g
$ ~: L+ H9 G" ?$ q- o                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
; a+ P2 d. b  L/ T6 ]" F9 N) J" R: \. Z% V4 U
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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