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; a5 j/ }- }5 ^. l4 Z1 }3 R, `* T4 a2 w# ~0 b
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), d6 Y3 O* ?! Y) {0 }
; W% T9 V {( [ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
9 d1 X# H! Q! b+ K(烹飪書上是用草菇~), C" `1 D7 u) g0 i: S
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
) h O: C( [, u3 Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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2 `8 K8 Y2 m( O[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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# k- R7 S9 H1 ~2 T (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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~: s: s: @! D$ M3 F9 N& N; x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ ^, m0 C. Z3 d \7 G' X
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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4 l5 p: ^+ P" ^5 b. F (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 W4 u) n9 i& I
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8 q% [: U1 `4 j. L* I$ s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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0 ?9 O- e* g' J! G: A雞婆時間..............." U! O# Y+ t$ s
8 O0 w- D- N9 X+ X# m0 {- z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# V2 P& x0 O8 ]7 J X
/ h7 g' [9 }7 x, B. R 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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