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8 T! y# w6 \4 c2 l[size=3]準備食材有:( C" [$ b# L, i- p# }) D5 {
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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8 f1 ~8 ?2 K" |, H 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) ]# G' n# y% w8 }6 C
(烹飪書上是用草菇~)) \# e) E: u B( s2 G: K
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: e4 T8 h. ~4 f1 U' _
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1 \# C& }, g; L[size=3]再來又到了調味料了:
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# R& o4 a1 R. Z0 \: y' \* o 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, z- U3 v' D& W& s6 ~
3 R* t0 U2 q5 o8 T9 t" h, P0 l8 { (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& u0 W y: S0 j9 A; T5 \
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! p# k( I' {! D2 ^) d5 u7 O; Y
( L; n2 B' T$ C+ D* t5 [, r (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], Y$ ?: s8 |/ b* x) _6 j
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............+ W' w% C4 z" A& {
4 [" I; J- N+ h: `* t 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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