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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + F2 Y2 n7 C4 T; b
& b; x6 g& B' T# D 鱼+豆腐 $ J2 @4 w$ _8 F9 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; _) k9 o" `6 X/ r) G& u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% j3 h/ K, O% M 猪肝+菠菜
* ^! J7 r/ ^; _* h d! O- e 作用:防治贫血。
2 L: z4 R# a; _( W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ P- g- w: T7 `- f8 \2 W2 K
羊肉+生姜
4 Z& N( G) g" \ v" P7 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# K3 B8 C7 A0 P4 ^6 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ z4 g- {" a1 y
鸡肉+栗子' q: z, r* C% k3 {
作用:补血养身,适于贫血之人。$ y, H! V- C* @. j3 i5 e D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 P2 u9 H1 N; X# N: {+ R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, ^; ]. T6 d' H0 G. i$ | w& H 鸭肉+山药
, ?0 G4 a* l, ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 S- C# l Z- A! i" }& ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' P" }) y7 J% k! Y* A, h9 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* j% U" y) F" e 瘦肉+大蒜! v" e$ v* D; _3 a9 N l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* z4 O& C! u i \+ g/ p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 a+ k7 p/ @2 R6 q) l6 d 鸡蛋+百合- i) A7 A% L+ }% j: w) G
作用:滋阴润燥,清心安神。
; v8 I5 h& b3 ^. c* ?6 A/ r0 W2 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 \; t5 ]+ J w5 ^# e0 T 芝麻+海带
" E3 I' @3 K3 x' ^# c k 作用:美容,防衰老。" E' q) I6 E9 _' X+ j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 [0 f9 V3 ^1 `4 g D3 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- y4 h. h* k5 h' @ f" @
同食则美容、抗衰老效果更佳。* C- |6 ~% |7 g" y. @
豆腐+萝卜9 i! _6 ]3 g) i: U3 J/ P
作用:有利消化。' D$ k) Y8 S4 U1 N4 n2 n; _8 r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! y8 d, D- _& ? a) L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' p d% G! w8 A& ]4 ?1 u 红葡萄酒+花生
$ b. V5 }& B! ?3 i( d" w 作用:有益心脏
" q, q- V7 {' ^0 [1 S1 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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