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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 g* G$ Y3 V% \/ i; S
8 T) ^3 H F- L u+ ` 鱼+豆腐
5 Y" x. E- u+ N; ?3 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% y. I) I) [. @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ I I9 @6 ]$ O' s# F
猪肝+菠菜8 u# Y7 E h. `* z3 }
作用:防治贫血。
9 H8 x5 o( ~- [# |) e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# U5 U, B" {6 E( G5 p1 O5 D0 R' C 羊肉+生姜6 q3 E* E% l: S8 g# D$ o" r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. _9 L3 u6 F+ I* {8 l/ j# w. q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 J% {$ h5 v3 q6 b8 o$ ?. q8 b& W
鸡肉+栗子$ O& v7 n+ |1 }" l! t3 ?) R
作用:补血养身,适于贫血之人。) N* X1 [0 }& R: m5 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 B1 w. G) J4 B' _9 M. ^8 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 U( ^0 P y8 o. e+ [' D* |5 x* C& v& @$ E
鸭肉+山药6 Z7 c' J9 X% j* M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 Z2 r$ F3 I4 q2 K1 ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# m1 ~0 R% ]- s$ p3 { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; l/ L6 l( b& u2 U' o; S 瘦肉+大蒜: l" c& m% q9 m d0 ? }( ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, a; L5 H7 ?- V# |) J% u- k7 C: o ^3 i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! \2 Z6 C9 o" T* ]$ l 鸡蛋+百合9 ], z3 M, ?+ s9 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 [: e5 V: M2 e) J0 V g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 V! {. q! @% d4 {
芝麻+海带
q. x4 k+ @+ X$ z" ^- n 作用:美容,防衰老。$ p+ V# a( x$ I0 D$ {9 G% k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( g. V2 e9 O& Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' L" }. p8 H+ o 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ [3 c6 J0 |% z3 e! E4 ^9 S
豆腐+萝卜; X3 Y) p, T3 l7 Z$ V+ ~; ~) _
作用:有利消化。& [5 T7 m7 O; C: v3 R" o: O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% t- Y% ^) g$ V) J- F+ R2 Z/ E& o S0 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & _- q8 n3 N8 U4 N- P- k( L
红葡萄酒+花生( ^. Y8 c$ i( I6 x& [- o2 I4 w
作用:有益心脏
* C8 L4 v& q0 m3 b* C* m5 U$ | G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 m1 `) i3 ^* x5 ^2 ]/ D1 Z: O
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