|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + R' l% O9 l; H2 M. {
8 T% V% |9 {( C+ s* A
鱼+豆腐
- f+ _# K4 ~. H1 F! I n3 {& [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 D) \8 ^/ D: R5 x- \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% J; d z9 T% h) Z" f
猪肝+菠菜3 V( h: O3 l# z5 T+ `5 Z2 a
作用:防治贫血。$ u n9 F- X2 _, V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 C* e& N- |4 {8 E6 \$ y2 v6 E 羊肉+生姜
( U0 q8 c6 F, A' J9 _9 K9 s: l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" x% D; _4 }/ E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ j" d, [ z/ e+ X* k8 S: N7 b" E
鸡肉+栗子
0 w+ R* }' q$ B8 } M/ Z) [" O% Z 作用:补血养身,适于贫血之人。7 r4 j' ~$ d& U" ?2 q+ W/ ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# u' F9 F0 o. t2 W0 V" ?; X. {$ c/ u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, d9 w2 f& W, K* N6 R z q3 c9 m1 H
鸭肉+山药
! L/ t1 u( S- o# y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; W0 _- C8 v+ w/ d8 a5 f9 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 }! G7 j" a9 O0 S' p, d+ D, X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 B7 B9 ?6 |7 x
瘦肉+大蒜! {0 i' J$ A9 L+ C) d* L' ? ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, t0 p& L) l8 Z& ]8 t! T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ U1 _& w# G' j. L* b# E' w2 g
鸡蛋+百合
: W$ a' h8 s1 V# z 作用:滋阴润燥,清心安神。2 r. K+ Y9 b0 j" e9 |4 j7 u6 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' @+ a9 d( E0 B2 c8 z
芝麻+海带: x% n. X n4 O9 Q; q- v
作用:美容,防衰老。
& a% `8 |9 W( c. s: P* W* g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 E! m! g6 N4 A7 r3 v# X: ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 y: r. L* H6 K! J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 h0 n' o* F- g C 豆腐+萝卜
/ u9 M3 a* p2 M# A/ {: ^: a 作用:有利消化。
# X" f; l1 v n( }% |$ R J6 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' l6 {, K7 w: U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: Y- }$ J% ^% G* x3 o! J 红葡萄酒+花生' o% d, w- k- N" { Z
作用:有益心脏5 w3 G5 c- H: u1 O6 J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ S$ l% ?5 m5 Z; X0 b b9 H
V7 c, P& ^, ?% P) B4 }' O
|
|