|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! S1 ?- I1 e G* K) Q5 {* M; v
8 j( p% X( |& ~% ~0 d- K, x
鱼+豆腐 6 X3 B7 G1 E% _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 Q7 w" m" z9 e& _/ u0 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ g8 M) [1 ^3 P( a8 J 猪肝+菠菜
' P2 w% U& D* J; _3 @- M 作用:防治贫血。0 x. G, q' c' j$ F, d+ v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 M( q$ c4 a3 v8 ?6 F" V+ |7 |7 i 羊肉+生姜) y, j* U5 I% k, k w, j# D/ E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ ]+ a' [5 J: z6 D6 v% ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) s/ H) c8 S$ z# [. X
鸡肉+栗子# N" p) m+ V0 G# S
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ ~' E+ [4 D6 Q+ w9 I4 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% E; Z4 j/ J) u4 Z$ X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 H! r$ u! i) ?+ L 鸭肉+山药) o9 x- ]# C2 V7 ?; a9 S" J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ P1 W( Q" R# P$ o3 x, N( ^! Y0 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 z. P# c4 o6 ]/ h6 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* r1 E- v% r; H- i% ?9 w 瘦肉+大蒜7 n* N. F# C/ h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& l. _) |& L( N: n+ d( Q/ d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- q& K% |8 a8 ~+ _ 鸡蛋+百合- ?# i! v6 y( M ^6 Y3 S+ K( n
作用:滋阴润燥,清心安神。3 X" G. @6 h G! b2 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( t9 b2 o5 z3 G n 芝麻+海带
( L! @# |; P5 L! Q8 o 作用:美容,防衰老。, z d) W0 o h1 v5 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ c, t+ K X3 }& |# s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ I/ W4 P: [1 S. ]$ F% k3 @' f! k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 X9 o; r/ x2 n+ s! m& c. F5 n" ^ 豆腐+萝卜
9 h8 I" _4 Q: C* ~/ ~3 C 作用:有利消化。& a" x( `5 J- R: j5 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ^% ^. D/ C% ], Q( ]4 C4 W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : i" B' a. T/ m0 K
红葡萄酒+花生 { A* V* d8 F3 [: K8 h. k: B/ F
作用:有益心脏
" r7 C6 m8 z3 E) H5 c+ W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
* ~& v3 I$ q9 L D3 C2 U
6 j- w: O' m" W p$ w6 H6 s |
|