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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 Q/ C! W6 m: A$ E 鱼+豆腐 & O2 S0 A, y8 w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- m2 k& A) x% p& j* V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ `2 |' s* o+ j 猪肝+菠菜5 M9 F- V3 q- I R5 x" ~6 n
作用:防治贫血。
7 c* E# U7 y8 X, G. s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* h3 ~4 u$ X X# B 羊肉+生姜
1 h1 H; [( K1 A- l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% t0 `# d. Q1 Y/ m) I7 l. z% y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 D. f% F/ ~+ Y& _ }5 H6 t# l+ G 鸡肉+栗子
9 ^2 v% F% ?6 ~' w8 \5 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 y5 J: Q+ c1 J1 F* |9 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. ~/ k( i' \7 h; E2 ]8 ?$ I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ X9 q% y$ N6 {% ^! h6 J( _8 U% Y
鸭肉+山药
+ I$ H, L) Z, j2 o3 }1 E/ e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 E4 @" M; f6 N4 X5 H2 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 s3 v r1 C* h! [- f9 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: I$ S" m# u+ U; s& ` 瘦肉+大蒜
4 J5 e) {* l H5 B7 p; ~" @% @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) C) q# N, N9 i' n" d' [! G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# G- _! L3 U" g1 [: o
鸡蛋+百合( G3 g: r$ n# C2 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
# b X' u. f- r' r2 M$ E% f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; z/ _3 G' E$ s) Q$ v5 D! m
芝麻+海带
) T3 E4 A/ \5 S, Z. p/ ^8 v 作用:美容,防衰老。8 |0 K. T: V8 `2 h7 F! n$ S1 b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 _( m9 O( M, e1 f6 M9 `2 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& z3 J" u$ O$ O+ I& [! e 同食则美容、抗衰老效果更佳。 p8 l) }# M2 P, F; ?" p8 C
豆腐+萝卜/ v P! ~5 o" t1 w! e
作用:有利消化。
- }! t& h8 Y/ j( p2 C! K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 @# ^: A; B3 k" u- }9 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 O3 u, C3 }+ q/ |5 D 红葡萄酒+花生- b; b3 U! O( o/ j
作用:有益心脏
, H4 _+ r! A u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ W6 {- I7 i4 M0 m
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