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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( N) r1 ~/ v: D 鱼+豆腐 / C1 o6 W& T# V S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% y) o8 k0 P$ P) G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 c J" x; ~* \8 u% ~, r# N U, M) e 猪肝+菠菜6 U& [ ~7 H1 _8 g |
作用:防治贫血。
& a, F/ X, k9 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% m* n3 K4 q+ P6 m5 n4 q 羊肉+生姜
( O' ?1 r6 `# w1 E8 v/ d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 S2 J) u _2 `6 R& L( p6 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 h& f3 w% j: A9 h P
鸡肉+栗子6 |& G) C5 p6 u0 W. m7 A
作用:补血养身,适于贫血之人。" |0 q. ?+ q ~% `# X) q' [) b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 W4 R, ]/ T. C* A7 n U1 o1 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 Y7 n! s3 ]/ N! r5 Q
鸭肉+山药
3 n1 l D. x: i& z& r+ ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ w8 U1 Z/ [2 ?8 l3 W! B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! M1 {1 }' r" P/ x* a' [; E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 W( d* ^) j$ s& J$ @
瘦肉+大蒜# C) V9 \/ }1 ^# M: n$ v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 i' T7 E( ]! I% V0 t4 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( k4 v! L, C$ Z" H- }/ u k
鸡蛋+百合0 _/ E8 ^ T& p6 ` C
作用:滋阴润燥,清心安神。1 C4 N" L; P/ q- V- e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 y3 }- |/ b) T' a1 p2 n! c 芝麻+海带
6 F# f" S6 d, S; Y! F+ q( E 作用:美容,防衰老。
+ J A( @1 `- \; ~' p7 a2 F& | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( L) T; |) p3 Y& g# h* U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 d2 N5 R G- g7 l" q2 N% E
同食则美容、抗衰老效果更佳。% W. f9 o$ e/ _" @2 `( c! \
豆腐+萝卜# T8 g/ j8 D4 ]9 y
作用:有利消化。
0 @; J9 {- V7 ?$ n/ ^& ^% I. V, @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 ~" F) j0 m. p! {3 w8 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# |% w9 |0 Q# ^. W 红葡萄酒+花生4 W+ m2 h6 K. J# D% D5 h
作用:有益心脏
6 f4 F) {; ?- f d" ]7 [# i" d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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