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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 T8 d- u; X& u- h! j' `! d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' B, Z I$ S0 d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- u, |: I$ J7 h/ y8 c1 p 猪肝+菠菜
% X# b d: ~% [' v, C# e( X 作用:防治贫血。
3 }0 ]5 n# H0 x/ [( q6 ^! m! ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! V D$ M% A2 O+ u( r3 q0 U3 b
羊肉+生姜8 e p: N, u. P7 ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 K9 d$ h5 C# X. B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 z6 ^" V" L9 j R" A 鸡肉+栗子3 K7 P4 X. M' L) W0 R! B7 a* J
作用:补血养身,适于贫血之人。6 |' D% H' p/ k9 u, \1 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( m: F5 H, c' p6 k0 ?$ P9 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. @& o. x3 R. [7 A) z
鸭肉+山药, n* x# a9 P" n4 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! a# s- g \+ o% C9 a8 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 s2 i2 s. f+ \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 ?2 u: @0 y1 Q" T1 s
瘦肉+大蒜
" Z' V8 \! B3 T9 [% S: U% U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ _6 J, s. C1 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ i$ ]% }3 {" @1 K' H 鸡蛋+百合5 Y A1 g( ~+ @ H
作用:滋阴润燥,清心安神。
' T+ x' M6 b. z& I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, f& y; T1 q: l 芝麻+海带
+ v% v) b k! T) N Z3 r 作用:美容,防衰老。
% L( v/ _% v6 S& U' @( Y' z5 H/ B1 ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 T" M! L! Y b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 q3 u4 B" ~ P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% q |& O' f# K4 L 豆腐+萝卜
' i1 H0 K# @+ d4 |5 C' [ 作用:有利消化。3 h4 i( M1 `" t3 k) E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 V6 ~4 ]2 M: }& {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # G5 h0 U! c# f+ b
红葡萄酒+花生
3 @+ \6 C1 c* L& U1 u3 O 作用:有益心脏
D6 w" Q& B) o0 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' f% c* m" z* b. t
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