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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" Q0 _8 H/ Q8 u8 }% w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; P. P: ~# |- C4 P) Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 L o" i) `1 t' P$ R 猪肝+菠菜
1 z. @: x" R5 ^" [# N3 F 作用:防治贫血。6 _- o/ G8 c9 m1 J7 u' n) y2 W! K' G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( m7 f4 l0 \' |# \3 c# d, x9 N
羊肉+生姜
7 Z- f1 X8 N$ P$ Z8 b/ ~. V: R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
P* y5 P8 ~9 n+ r, H, E% O/ L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) C7 s. p0 j/ ?0 k
鸡肉+栗子
: ^ ^/ N) d" S' l5 h; x e 作用:补血养身,适于贫血之人。/ A. F+ Z' o, L6 w6 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) ]3 i+ W" }& p. C1 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' J% R2 `8 }6 P8 l' F5 j- Z 鸭肉+山药
1 P1 ~& w6 `: Z6 u2 k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 |+ o: A/ T- ?4 T3 a* e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' l& B* V: Z* ^5 H* M# v G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 R$ e0 W( H2 ^9 ]1 o
瘦肉+大蒜
& d$ s. m2 ~8 \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& ^+ T6 f; Q# l, x; T* _* M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' I( ?- J- m W. c3 t 鸡蛋+百合! d( u* G b' X! u
作用:滋阴润燥,清心安神。% l6 S9 o& X, K0 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! C, e4 j5 U6 E' A
芝麻+海带
- @& u+ }8 k3 h* Y 作用:美容,防衰老。
/ e3 z7 a4 ? v1 H# ]8 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 \' s4 [6 l5 w8 t0 w# R2 n( y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, |- C# m" e" N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
d. v5 ^! q: N( ?7 M 豆腐+萝卜! u$ Z* h( q" t a. K5 s
作用:有利消化。
# l4 E' U$ T' M3 \! k* x% z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 S T3 I2 w4 u; N. y8 j8 T$ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( C ~ W/ q* b P$ B1 J" h$ y5 E
红葡萄酒+花生+ o J1 d- u4 h9 z
作用:有益心脏# H: e: _# j( v4 h, Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " x1 i1 G; [$ B; g( @7 F6 j
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