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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & }/ Y* u( } {# U
! c' y; V' ?6 _. o 鱼+豆腐 0 Q/ H/ l+ W0 h& e/ R# S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 X k1 f1 ^. m2 e) n. R# s9 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! y1 y: d9 l6 g7 `; }+ f D4 v' y; f% x1 H* U 猪肝+菠菜
) |2 o' q/ A! P( e 作用:防治贫血。, r5 U1 F7 E, E, z3 L- s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) N3 z9 M/ F$ V2 V1 Q* s 羊肉+生姜! w. q) C3 ~; a& D' L8 e0 o5 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' v7 M1 \1 w9 y( \& l) n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; p' P0 M0 N) i, p& j4 b8 F5 J
鸡肉+栗子) [- w% o- ]/ Y1 G' ~$ A
作用:补血养身,适于贫血之人。1 _/ J. z E5 }; ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. t5 l8 `1 t' F+ H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 Z3 G4 L7 b d$ k: N
鸭肉+山药7 O9 ^( G! ]! i7 g- b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; X: l" D! I- p6 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( L( t, V) M7 z, ~1 ]4 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 Z; v$ ?) D; Q5 z 瘦肉+大蒜
( D! U' o! b# }3 j8 S1 A( Z( } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ Z8 L5 g: R6 @$ S' Q' n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* x x! D5 D# P! g* g! r; `( K/ D
鸡蛋+百合- V* V- I+ q7 C1 i7 @7 u
作用:滋阴润燥,清心安神。; d2 _- h; i3 t# H1 u: ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 F, Q, h w5 N/ o+ V7 H
芝麻+海带1 `" K8 Q# R( M8 J' k3 D! {4 Y
作用:美容,防衰老。* R: j a6 ^0 @( r7 C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) e1 q$ S2 v0 [3 @# Y ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 o. b1 o0 {4 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 L" c4 x* J4 E W! b& N
豆腐+萝卜, J, K* }1 G% M& D5 Q: j. V
作用:有利消化。
& E, d) Y0 |3 ?7 w: Z9 U x$ t8 A5 n z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ A: q& n/ |# w0 j/ @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ ~: e, c5 a( \/ H" O: F# Y$ k
红葡萄酒+花生$ H" D. A' ]0 h8 n1 z
作用:有益心脏
2 I! R! t+ ]4 V! K) W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & X u* a6 E. i e
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