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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 B- @# o6 q+ y0 j! r
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鱼+豆腐
; q8 s5 j0 l2 v. g: _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 g- }4 |; n- a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: C: m- y6 i$ C) q4 k' W3 K
猪肝+菠菜
9 g; l" F2 v; f 作用:防治贫血。# a) R1 V0 N( f" m8 A, I; _; K0 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ E% d7 G% a* ^) ^ 羊肉+生姜
* L$ ~2 p7 p$ ?. q& Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ]& {6 u6 j; J( z; N0 Z" [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- g' p0 d# `- }# v# i
鸡肉+栗子
R" w5 B. F, I8 [# J, a0 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
* I+ ?3 l3 W N6 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* g0 j% ?1 H: D7 P9 O6 @7 K% v. e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 Q0 j% Z2 ^7 S2 K' K 鸭肉+山药' Y: L) m( l$ o F. q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( F8 n4 I, ^7 E1 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 B% g# z9 g0 P B6 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% R, \) C: b( X* V
瘦肉+大蒜
1 H g0 b: D- C6 X6 |2 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 d" g1 ~5 M" p @( y5 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 ~) G+ t9 {4 B# T0 _9 M
鸡蛋+百合
" G/ P" Q/ r1 v7 U' j; P 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 K+ R, t; Z4 S& [/ x; ]& W! U. V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 T8 u! Y6 ~( I: Y2 ~
芝麻+海带0 d' B8 G5 J) r" e+ L( b, U
作用:美容,防衰老。
4 A" Y! l# [$ m* ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 y* ~+ l3 [+ y+ @6 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 B4 \6 x; m- L$ S1 A! R- @2 r$ O
同食则美容、抗衰老效果更佳。! o! m( K) V0 }) `. F) s2 r
豆腐+萝卜
2 `4 B& Z3 T% o: I0 Q 作用:有利消化。0 J9 j5 F* z/ k X6 p2 `; I |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& z' Y" X% V: Q6 U5 x e+ H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& } e6 k3 f/ z! p4 u; `3 \0 J 红葡萄酒+花生
4 `- X" }- m% y8 C 作用:有益心脏
& r' `' {- G/ j9 l, o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! e; r% W2 V' G# `. c
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