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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - w& ?4 V$ A, c8 w; `) o
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鱼+豆腐
' Q8 A6 W$ y0 x, K/ N* ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: j* X5 X$ H+ O+ ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 v! i; a0 Q) N7 S 猪肝+菠菜, ?* C% R3 L% E: F0 h
作用:防治贫血。
' C; ^4 c2 ~( ]+ h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* \. j A9 R# m. O! W9 D
羊肉+生姜8 v6 m1 s; t6 z' s9 D" s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# N1 s+ Z- ^! S$ y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ }$ } ^- f0 ^, a* j3 ] 鸡肉+栗子2 U: i( z$ I/ `. S% h
作用:补血养身,适于贫血之人。( K) b8 I5 I3 `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' N: \( G" |, q# Z& i$ w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 V- s# x2 D0 S: m5 m6 r 鸭肉+山药
( O, ~; M+ M: o% `* T# H2 b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 d+ \; w0 ^, P- V/ y7 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- G+ s- M1 c! a5 o7 U; Q/ v2 u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 q/ H& u" M, w L/ N n* E6 X 瘦肉+大蒜
; T( x* e/ t4 P: n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& U5 o/ B `" k- w' } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" v( e$ e n& _8 |
鸡蛋+百合
" n: u& h9 B' C2 }5 h/ w6 Q! K& U 作用:滋阴润燥,清心安神。7 u* ]) e- o# N, a0 I$ F/ e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 d5 ~( ~# [ d+ ^& r3 K# P m
芝麻+海带2 B) g W; B( o1 ]
作用:美容,防衰老。5 j( }1 C7 Q2 v8 v I6 j0 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 v2 w) F$ i2 Y/ u( |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 @: c4 ^: Q) ^) Y: q8 X6 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。( \! x+ r N+ N
豆腐+萝卜
& T' N5 ~% @# G( z7 O- F 作用:有利消化。! x7 Z: p" K u4 o% C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; D H, r2 ?: k* V$ x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; D4 a, l ^! \ 红葡萄酒+花生7 g, {: w( p& y3 C* X9 [$ W6 s
作用:有益心脏, Q3 G, }; i$ \' z# x F. P5 S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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