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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; Y: D- p5 ?0 U: c. v. [
. n A' @; l C' y8 X; K# u 鱼+豆腐
; z& n, e- a9 n% e2 E2 S5 \9 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. \# K! T. ?+ n. a6 \- u1 l/ y# h3 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 `2 R! m( m4 \ 猪肝+菠菜
5 M3 x' _6 Q- R! ^. l. e 作用:防治贫血。0 E7 u8 Y J, R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& }. ]5 A8 Q! ~ C, l3 e6 E0 A
羊肉+生姜
9 m& r* H1 X0 Q; ~1 ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 i. z' { ]4 O6 N3 F. U/ A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; V+ K* j6 \$ {3 `- D
鸡肉+栗子
. ], M8 T; \9 I) c& O$ e+ G 作用:补血养身,适于贫血之人。
" B8 J$ O/ C7 o8 I. P; O' T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
o/ o4 H8 [6 d7 s* O: U+ c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 C( q1 g2 C7 E8 o1 Z/ _ 鸭肉+山药
' T$ s8 F3 x2 ?1 g/ f) |9 N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 \! m1 {" K1 ~8 A3 S# @. [+ Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: y" v/ \% @" _2 { d; {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- j: G6 v8 q& |5 G 瘦肉+大蒜
, M( a7 d4 L' g2 e6 t" F5 c1 _4 v9 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' L2 q4 H" x8 l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 _0 G; u- _6 b) T+ T 鸡蛋+百合
~+ M; o1 ? E) T; o; I6 M 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ p0 o9 B6 J; l; }/ h$ F/ j0 j1 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 O! ~# O/ h( _
芝麻+海带
* h" ~; f% e2 G: \- e I# e 作用:美容,防衰老。2 g. [+ k+ }8 i4 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. [, S ~7 {6 X3 @+ @/ E+ U: d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! D; d3 K, i' N3 i+ c" i- Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 g/ `/ e( s* r 豆腐+萝卜
- q. d* v& d5 y' V 作用:有利消化。
- b7 H3 k+ P& c3 B" e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- V: v' O" ]- a- l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 d- O3 z a1 ~2 a% }
红葡萄酒+花生8 Z& I/ T( Z1 m) Z* X: `
作用:有益心脏
) }/ x8 l8 m( p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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