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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , @2 ~- g5 p% T: O
! t/ W9 d% @$ `& S+ Z4 n 鱼+豆腐
7 L P8 |$ P# _. Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. ?) G5 S1 b2 G" y }4 R) u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, O, W6 F% H$ K: r& y 猪肝+菠菜
+ w/ l$ H% _1 T 作用:防治贫血。2 I( o3 r8 W7 g7 o6 M! d1 I; ^2 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ b5 k L/ X2 Y) n: t7 G/ L; p
羊肉+生姜1 ^/ n% j O- D I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 Y% y* T0 c8 [- v. _ m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' [' i( N8 o U# X6 c
鸡肉+栗子
( d# m2 K G N% s% b 作用:补血养身,适于贫血之人。1 B; v4 k$ ?! t! z1 B$ H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) @( _) z: K" o; m; @3 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 s0 _3 P6 n ~/ Q
鸭肉+山药
& A6 H2 `+ w9 T) M% N! }' Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( H' Z+ p0 n. J. L6 z, I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 q+ a; t( w8 c) J1 t" Q0 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ g) {( R" M/ e6 ?' @+ L! e 瘦肉+大蒜9 P/ f( x7 G6 ]" ~" |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% U' ]0 P3 h6 @% ?+ `. m5 T/ ]% M& e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ L. ~+ f& l8 n5 y F' x- L
鸡蛋+百合
' ~; y0 v" c: _( p) C5 V 作用:滋阴润燥,清心安神。1 P* Q" I' q9 W" \3 V H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: ~8 ], Y. o! h ] 芝麻+海带
2 K' K* D$ K: B! a5 L 作用:美容,防衰老。
* v* l- p7 r0 r; |- p9 w: d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 z* p6 y$ N, K9 A9 M& y: D5 p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( h- B- U% k7 u2 Y- b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ N9 ` |% v" ~4 W& q% z 豆腐+萝卜
9 Z( _/ r V! D 作用:有利消化。& N8 e4 d% P& L4 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 K& L) q! J' z% ~: E% ]3 l/ w7 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: z% E% e1 g8 X- D: i 红葡萄酒+花生8 ~* D/ J* t, U( j- ?
作用:有益心脏
& z8 m2 B- k5 a% o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 r6 |2 k4 s8 I
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