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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & X9 M( g! M6 J2 f8 ` L( t* x9 ^
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鱼+豆腐 + i3 Z7 k9 N! h/ S, ]( E3 n$ e& a% J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 O% k# b; \) F e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' x! J9 A4 F( w6 i. F& o 猪肝+菠菜+ s/ @9 q7 X- B H
作用:防治贫血。
2 u) a/ k9 K& A- G# S* t- y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 k6 C" g6 [* G' s 羊肉+生姜5 H& c8 q) q8 U! m+ s) ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ ]. A* @5 g/ T5 P ^7 W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& X0 _" F% M& [7 N 鸡肉+栗子
2 {' ]+ w, i( ~( M6 t$ E 作用:补血养身,适于贫血之人。
) i! L* V8 A) [! o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 @2 Y2 h2 U0 t5 L* _* `9 I) y, u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- C# E3 T# h& P( V, [& d6 u6 Y7 e
鸭肉+山药
* m0 |2 ^" @# q# R8 h; S9 W; q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; D I. V- B* m! O% H* O1 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' Y6 a7 ^1 v, L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# V+ F$ Z4 J8 N2 O0 X3 u 瘦肉+大蒜6 J0 L2 v T2 v+ u6 ~: j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. k; z. x3 D; y2 |6 Z9 b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: d7 Q. Y6 x& F 鸡蛋+百合
1 u, g; G/ A- r( u8 _0 N9 W 作用:滋阴润燥,清心安神。
: e+ t% i- E! \2 N, Y) W( u8 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; O) x% F i3 d, R 芝麻+海带. M+ ]# {% C( i7 W8 N! R$ O8 N
作用:美容,防衰老。8 A, Y+ ~) B; e) a" f5 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; a# ~0 Z% {6 B( v7 O1 H( e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ ?+ O- q5 _# A1 J" x 同食则美容、抗衰老效果更佳。, c: I- S, s% K6 M4 y8 I& k
豆腐+萝卜
4 A0 {3 w. L8 e9 }" W; U) ~. O- N 作用:有利消化。- D; _" X3 \4 ~3 ^* c# }7 P! |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) `# W0 P- t5 J# Q2 g) C0 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / E! \6 b! b3 I8 ~
红葡萄酒+花生
, b7 K9 ?, d9 g$ F/ _ 作用:有益心脏9 p7 I0 Y' i ~4 S+ H3 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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