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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % W7 e0 D( C" j' `! Q/ r* _: B& G
1 k) |- W/ Q% i! Z8 b 鱼+豆腐
( w R6 c, B6 y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# g) J& C8 E: d; r- Y2 L9 O% N, J$ y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ R) G* n4 S3 c0 c- u* @ 猪肝+菠菜
' B' q5 \; \( u 作用:防治贫血。
; ^8 {, |) L; X: C) `- y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 C5 [; X' W2 {3 |, Q3 [ 羊肉+生姜4 D& T8 O( c3 x1 g' }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 y4 `1 z% y. `# R- U* R5 m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 f; U: t6 v( x1 T7 k! A3 o
鸡肉+栗子# ]4 U- Z( ?% b& A
作用:补血养身,适于贫血之人。
: T( _( _( q' c/ H5 V, a5 ~4 K5 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 i" t8 B, T- p9 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& v$ J2 `7 P" O/ X/ K! K
鸭肉+山药, D' v, X( T3 z$ F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) V, J- }9 e! `( ~$ V; F% T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 c6 J. h5 r/ N1 K3 \$ \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 x: {# W' O) y" q# c5 B* q
瘦肉+大蒜
9 @3 b. m0 ^! e ~* h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: w; v5 C) ^0 u! P* g5 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 e+ L( O, Y: q
鸡蛋+百合! a3 S. d( p, `" s8 c5 B3 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。3 W8 j' c1 J" H" R! u2 W! y1 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ t. Y% S. X8 Y- [5 W6 Z 芝麻+海带* \: W2 j4 J5 a) X9 p; o
作用:美容,防衰老。* t/ X2 D4 f: o9 G' v$ ?* g2 \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; I, L' y- i7 i) l+ r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ r3 x5 y2 i9 [7 |. M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* a7 a+ s* Q @$ l) \$ u( i 豆腐+萝卜
$ N, k+ Q2 W" g. U 作用:有利消化。2 R& }8 Y; e1 e [/ X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 E; h/ Q3 j' V2 z& U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / ^' ~0 h! p6 x- h
红葡萄酒+花生- @8 M @" V' A6 U- U
作用:有益心脏- {+ y% o! T/ N. b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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