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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , K; u3 y8 r, b5 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, F4 B- o. X3 Y' y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: f+ P: f/ O% i/ k2 R& s 猪肝+菠菜& I, w# D2 y; a% \) j6 v' V
作用:防治贫血。
' t3 o& f% V( l% t( e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 B. l+ }: `( a5 x6 \# Q2 ~5 x" G 羊肉+生姜7 K! ]! j& F; R+ x1 ]& M4 w0 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. Q) s; w5 S" b7 J, [9 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# U# @2 ~# `- ^- y% l' U
鸡肉+栗子
. K, a/ a6 p9 e* ]' q* P4 H 作用:补血养身,适于贫血之人。( R, g: G: T2 U1 T" L2 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: t5 W) [/ d# S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" G# }" J# X( r2 f. }! {- C2 Z 鸭肉+山药
- b+ @ s3 J) i; m1 \" L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ E6 i2 [# Q" P* m- T- g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& x; |( A. s) d. | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ _( b8 h0 \1 q+ }$ `
瘦肉+大蒜5 P1 Y( i5 M7 v$ B- v) v' s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 B$ a; D; }4 m j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" h f$ V0 ?6 c8 i! t0 d 鸡蛋+百合. K( _$ H- F- ?9 f% a
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 I }2 M6 n( i3 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 T! g4 W& e- q& p! L, K
芝麻+海带
U+ K. H8 H0 O; k4 R 作用:美容,防衰老。
* d% I/ B& F0 }; `& n& k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ _& ^3 E! h( i8 o- @$ m0 a& V$ I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 k+ [: l; U8 g# `! |/ r% p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 {7 ^9 D; d7 z6 } [+ G 豆腐+萝卜
, X& w y& T. [0 j6 W 作用:有利消化。! m- S) z, r; j" E: g; f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: K8 s' V/ i. k( O/ g' z4 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % a# F( P' x, o6 l* O
红葡萄酒+花生
! ?( S- T. I; w+ M4 y7 `0 T 作用:有益心脏4 g' V6 P2 p2 t2 e3 ]4 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 |1 v# l8 ~& H2 j7 B& R' g
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