|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" B" t3 M2 f8 y3 u
# z1 @3 l) R' V 鱼+豆腐
9 b1 @4 E2 _0 ~9 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 i+ p5 v! I% s e5 p( l, L. F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 ~: c3 ?7 E4 { 猪肝+菠菜
7 V+ T D6 c$ w" B/ g/ I# z/ A 作用:防治贫血。
* S0 |5 H$ a' @! M6 a9 q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 m: E1 ]; Q& ]; n& `3 Q; k0 S9 r 羊肉+生姜! ~; `: t( ?! n O s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- Y+ a: Q( ?0 j! R+ C9 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) j9 W* ?9 i/ F$ R8 q! G' F ~+ V. r( Z 鸡肉+栗子5 _0 o( x! a' F
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ Q0 b1 S% |5 Z4 k- W( V& V4 L& ^' h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 ~/ a0 v, N, [- @" Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- L+ c/ o+ G# T* ~$ G9 _& {
鸭肉+山药2 I9 `3 T% E/ H9 [" @" I4 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 U$ x! Q& f0 l) g5 A. D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! b/ c! B9 w- u# h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 D* K/ u% b8 m& }( m" V 瘦肉+大蒜 \/ O7 ?# Z3 Z" e4 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, y. @& j9 b0 X7 @9 w1 t' m$ P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) V* u/ [! Y- }9 H 鸡蛋+百合1 L$ I/ z5 r% j; Q+ _, E
作用:滋阴润燥,清心安神。4 b# r7 n9 ~. M3 V7 F' n" q: v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 |% B; f4 Z6 s; t/ x" c 芝麻+海带
5 O0 A, W) k4 @) j 作用:美容,防衰老。7 d2 _7 a& o/ m: l# h" f0 p/ Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 A. i3 s7 F$ M8 p$ e& f7 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ R, N& Z# t% L! @8 t" K' a9 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。; D( o- w4 |. o, R
豆腐+萝卜+ c4 ]% O' ?/ U' \ I
作用:有利消化。
6 E' m1 t/ m3 o! N- a7 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, ?. m% e/ _8 R: h5 O+ U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 J1 L Q0 p& u+ d* y( J* Q
红葡萄酒+花生7 e$ V' e0 H% R9 w- ]. s, A
作用:有益心脏& h' f- D8 Y- Q- l( B# `+ I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
8 N6 I" d' G8 \7 Z$ L% [: r" f* W0 x: B9 w0 v
|
|