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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . I+ \0 B# h' [$ ]) ?) j
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鱼+豆腐
! C: U' }) `' V# J! L% h, x/ r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, m2 K$ F) J5 b" a2 F" f& O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# ]- D- F2 {% d# ?3 d0 T- N 猪肝+菠菜0 M+ O8 U/ E7 q6 H) |/ K' {. N0 C
作用:防治贫血。
: J( c! w/ V7 W) P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 s; s7 `8 W7 ]: z* A/ W: b7 q' ^ 羊肉+生姜
! h | T& a [ e1 }( I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. e. e# B; i( \8 M" | Q- P* }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# t% N, `2 N j 鸡肉+栗子* ~9 }: w* N# E+ J# O C$ g
作用:补血养身,适于贫血之人。8 w5 j; _; j) L2 |& i, P8 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: a: r7 B: y0 M! h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 ^ S o) b& r, r0 g% P. V' q. U 鸭肉+山药
: N0 D1 B8 u; g& {% r" g6 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ G% d! H+ F5 n( N6 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ ]& p) U& R. }+ q: C" @" `( }2 Z1 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( b3 Q( Y3 E w( J! H. z4 a
瘦肉+大蒜
- k2 h/ N$ G( b* E0 B7 ?( Y, S( D9 E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 a) h; l: W" p; [! `9 y8 j, ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& q! k4 I+ s% y3 c; |
鸡蛋+百合
( m$ e& q9 N0 R' @& I3 @7 K; s 作用:滋阴润燥,清心安神。# i, W. v z3 ?6 N+ U F: o* I% Y8 b8 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, M2 G- V6 @" b3 s$ K" m0 Y% F, T 芝麻+海带1 G& i- C! t9 F+ w/ p5 A0 d7 u* L
作用:美容,防衰老。3 ^: F- Y1 M+ m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, r0 P, j& i& e. p, s0 ]# m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 F d3 F' I* w. B) N' F% ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。* I3 ?0 P9 J4 ]8 L
豆腐+萝卜% ?# p* l& J4 ?8 x. \6 J' h
作用:有利消化。
& G) s7 H6 z# j! F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 U6 m; V2 e, L6 s$ r# i J b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & z+ C- n& G% V4 U) K N3 f6 @
红葡萄酒+花生" K, @+ R t5 Q7 Q6 D. Y' W' r9 O
作用:有益心脏% q. H3 L* c+ E3 B( F3 p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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