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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 z* t, }1 v+ X1 r: U' @/ Y 鱼+豆腐
4 X4 y2 j% R3 ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 h5 J# h% X( C; s: I7 w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! \5 e! a( q! p' Y! b+ i& F
猪肝+菠菜
! n- b0 X' m: ?3 d1 f, v; r( J* m% T/ e 作用:防治贫血。
* y3 W& i+ u7 m" i% @% ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" S( U$ c2 b9 t( p
羊肉+生姜4 I r# ]# q1 q6 T: i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 o5 b3 g& _: ]& X" M! c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 H. l7 @/ @( Z' k 鸡肉+栗子
# N' r7 B( T/ J/ a8 Y! i! m 作用:补血养身,适于贫血之人。" t: E4 s c0 O' N6 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 w r" |+ s4 U* d! [& R5 M7 X; p9 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 N4 t! I! W/ \$ C
鸭肉+山药4 m6 E" Q i6 i2 P0 |- [' P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% o+ x# w% @7 U: o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ \$ f3 @% f# s4 I" v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! m1 Z0 U- ^: b Y& n 瘦肉+大蒜8 _" B, k- ]/ ~1 D h+ S8 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 i$ \' Y" M) c0 p. C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& J1 ^$ p4 m- y# W1 C4 F 鸡蛋+百合5 H4 h1 z" _& T( ~+ L
作用:滋阴润燥,清心安神。( z" F9 d, h4 \! [3 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
K/ ?3 l' R% R- W/ b) L- D! j 芝麻+海带
L+ ?, P$ O( d+ o 作用:美容,防衰老。
) a/ Z1 w, o5 j- [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" v' Y; e/ X$ y- F2 {! v) n+ V/ V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& h7 k: d" f# t: D3 h+ { 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 j3 T$ I& a+ f7 V8 v$ j
豆腐+萝卜
8 l" G; g0 w, X. |' A+ ]7 a 作用:有利消化。4 i: d$ n7 Z( Z7 h1 V6 Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 o% b$ f+ k& m/ w ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . g, a% L* X' w+ @$ v' F% W
红葡萄酒+花生
& t [/ Y2 a P) g: s! Q* ? 作用:有益心脏- x g7 i- c$ ~' s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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