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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 T, A( t+ f% O 鱼+豆腐 ) _' \% Y8 s7 o' S9 c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) _# u; T, A) m1 h/ F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 d& M3 |) e- v2 C
猪肝+菠菜
4 j! ~; x* r) c 作用:防治贫血。# J* @6 o5 h. [( T/ C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! A/ Y) h* S3 ]+ J; g; u" x( Q* u8 g 羊肉+生姜
& S' n5 c/ `/ I( B) M2 N7 _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& ]# N$ s m5 o1 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% g3 C. S" k1 ~+ } 鸡肉+栗子
' O0 F4 x9 a0 B$ m [/ b# V 作用:补血养身,适于贫血之人。3 w: `4 ` M% U5 s6 f& u9 A4 z0 t4 z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- W3 _# h1 e: ?' D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ h; G& P3 d5 ]2 F* d
鸭肉+山药
! Q' ^8 b: P3 c# {( k8 |2 O0 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ r" |7 p) }0 b2 k5 ~1 U5 E, w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) C" `5 B. h6 d' S$ f n& ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 o- S4 H# r$ G4 d6 m 瘦肉+大蒜: E1 w' ~% \6 C# j: e/ M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ i( c2 w& T' ~4 G' c' @. Z" Q! F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; b1 {8 m* Y) d# r, y! ?
鸡蛋+百合% I+ y6 e+ X4 Q2 f" q, L: B
作用:滋阴润燥,清心安神。+ W$ V5 {, b' ]: y7 a7 }2 [ D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) h7 f" L7 q# ^7 H$ @* U5 c 芝麻+海带
3 L4 m$ H& b; R0 d 作用:美容,防衰老。) k c3 Z4 t: ^- Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" x4 b) w! @* f- J ~, J! e6 W \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! [% B: C2 l$ J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ |8 w3 M* F9 A# L. p 豆腐+萝卜
# q: ] B% ]7 `3 u 作用:有利消化。
4 b! l2 ?' L# J& d/ p2 O# B$ Z* z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 [) j! N7 Q3 f8 Y4 Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- P+ U! m( _3 E* H" c 红葡萄酒+花生, W: a) A5 r& y
作用:有益心脏
# |% q! e+ e) g8 z: h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( C1 v& n1 @, N) `& P1 P
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