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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
3 Y: R" e$ U: m6 K. Q, h    如果你第一次听说“辐照”: s( U4 L% X4 r$ \
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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2 G: t6 _9 u- M0 r- ^* ~
/ }* @6 Q* X5 b2 O" c  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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+ j8 l& h- i. L& P5 l, R; r; p0 v    无处不在的辐照食品& [0 o7 S0 `' [! }# j! e3 j
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  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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: a8 N- A  y2 h7 L    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。
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7 ?8 S- R- |/ J* J; }  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。  i9 Z# j5 Q3 }  @
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  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。8 H4 J5 V( W. G7 A1 Y" j& u

8 d! d7 h. z* E8 N) E! ~  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。8 A; O; E( S1 j
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
7 Y7 F$ ~* c) V% m: j5 T& b' P/ f6 l) P' G% y7 z
    尽量少吃辐照食品
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  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
* r& m, g+ H8 m; K, b4 Z" k$ M0 [
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)% z# b, h% W) G/ C9 M

- j) {6 W( S/ O' O  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)8 ]' m+ t4 Z9 _$ f, g" d
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。* b4 l# n4 z# e$ U; z4 _

3 W/ F# A, A% ]2 n$ D  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。0 G; ?% u* r8 C* C/ p0 o  S* V
" K8 ~5 X! o: d; m1 k
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。! h( i6 F6 a- P

$ C% e- i; Q+ h- M  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。% U/ L8 J" k" u. N1 G* k- Y; ~- S

. F+ T+ [5 S' k  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。4 a# L3 a9 P6 m) G& ]& _

: g. U" Y3 _" k- `  W8 M3 i' m5 O: j    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。- e. y7 P  B/ `4 h5 R

! z5 _( Q' g/ J. i+ T* a  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
* K6 U# m, d: Y5 O! p
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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