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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健6 Q% g* P! t: E) X; ]7 K5 F
    如果你第一次听说“辐照”$ c3 @! E% ?! L8 }
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
' b& U3 n. ], P; p( F' O7 E$ f2 x7 o1 U- g
- w+ Z, n: U2 T4 u

3 X% W* Q% b1 U5 M, U0 a5 t  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。2 M" g& k# I* c* f! a

. T! X. g  t6 n; z" T7 |5 e; E4 T
! w2 v3 m/ r( {  _$ R  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
/ F" t" j2 M$ g7 K% V) m5 M% n1 {  S* i2 [4 z
    无处不在的辐照食品
7 G. [" T, r6 w& a9 [6 p, b+ l  O. H
9 m: U, ?% P9 \9 G! H- ?  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。( O* T* r: v0 a' m& ~* Z! [+ R
7 p0 u) Q$ G0 _* z( a1 i
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品0 o( h9 ]1 f; ~1 I( U) J
, C) F* `' N& \/ J* _6 B
  特殊食品:无菌食品。- z5 W- N3 N& I0 E) F5 |# |1 h. S

+ e3 }# z  \( R/ H4 V( [  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。8 `0 P  ?0 l# \! h2 {7 l. ]
2 B" j1 L2 V; u% w! }
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
6 D# X/ P+ ?3 F4 i( X" f+ T! @9 [
- Q' W2 `" c0 {7 T* n  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
2 q* M- y; Y/ \: ~0 _+ Y0 d0 e1 b
4 k0 E1 e' b! k: m6 |. J  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。: K. g  z* r( [5 m7 s7 ]- R5 ?

' j8 y( E3 N5 v- E( ~7 N    尽量少吃辐照食品
8 u, g3 g2 C) q- I6 s, k; X, }/ p% x4 U0 }) _
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。' T0 |6 L# E8 h- {% ~7 k$ p
/ M9 n/ u* F" Y3 ~
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
8 H' @$ U9 `2 ?% x& P! y) o- q/ E. ~0 ~4 Z* }
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
" x. q1 ]1 H, S# X- N% q
9 Q: w2 _. u/ Z' d2 M! j  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。& K3 Y( v& ~% X0 L/ Y
: Q1 D- x4 |9 N' e5 s
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。/ {6 o3 {' p/ K5 e1 h  ~5 [

/ j& H* D6 l- j0 ]+ `! A# Q  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
* o0 ]( ?; k# z  t& v# s: r& v# |6 v& v' W( x5 X* p6 l
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
( a2 }1 c; b2 P/ ~  y  b  j
2 |0 i& s* ~$ Z! [  z  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
, N9 X5 j0 V: K7 R4 ^6 W7 L7 w( z0 g; _
    百里也可挑一,找到非辐照食品* s0 C8 h& Q# ?! ~1 j5 K3 v2 a

+ ~6 H4 N& O$ W5 V- I  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
8 u1 d3 r8 @1 \$ s  T4 [
0 N& y" k0 w# @: G  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。9 L" h! i& {/ I# e7 L% R* N' F* x

# X2 M% {. V. P- o2 q  p2 Y
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
! T7 @# w9 E9 n- y# w( w4 A
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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