夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 \# D: n; E, Q! f5 V! P植物油的保鲜方法a
- p% v" m4 P" [8 _5 c! f" e% }9 b保鲜指数★★★★★
2 y3 o6 B- p7 J: ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; T0 B; a8 |2 R1 Y6 \1 s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! ~/ F4 n7 t3 V* ?方法b
% H2 c" c1 H9 q4 b保鲜指数★★★★★
6 J* F; n8 j* S% _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& j# v- q2 q0 t% K% c% W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 k7 x( A1 j9 c9 b方法b
保鲜指数★★
  ]1 u) B2 i* g& T: P) k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 E) F3 G  J5 w1 X+ X+ s8 @3 l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; e) ?( U& G) x; ?& y9 G1 E鱼、肉的保鲜法
/ b1 a2 Z  [; h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  L% U/ `- y$ B8 g0 o$ x' S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( z: T' \5 }3 R- J, J3 T' I: V, G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 N5 P" h' }6 t$ H; \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# p2 g8 u* i3 F: T: {  L方法b
0 U$ I- w" I: p- z保鲜指数★★★
* g! p) `' h4 F% g* s7 ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 N" `8 R* ?- a: H) q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 r0 Y6 ?: p0 v- T- n保鲜指数★★☆
4 V1 V3 h& o8 @2 g$ |5 g& P$ y- G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ |1 _/ _: |! c& k/ V" P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  x; T3 p' |+ r4 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- w! l+ \: E1 [% x" o( s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 ^/ u9 }' I! Y/ M$ L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& M# a7 U0 N8 p! Q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ p& X/ c3 J0 u- s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# V4 s0 g3 t- U' u+ `4 m+ r3 @. s. X0 Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 W0 M# y8 e' K& d7 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! ^4 i2 E0 h# f$ q# K+ b2 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, t' N, l- [3 L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" U. R8 v0 b+ c9 E5 B保鲜指数★★★
. b5 P4 z, d5 D* F0 G* H9 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& E# Y6 y1 L9 h! J% Z- p$ G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}