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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
) \% G5 W) B7 e; |1 b) }
& V, y; S) U" q  @- k4 {食用油及鸡蛋的保鲜法
6 S6 P# l6 q2 T+ J) B' d& p5 B) E7 `动物油的保鲜9 i: Q( s/ w* ^
保鲜指数★★★★☆( h$ k8 n  ]1 l2 z& ^9 i0 `) R/ E
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( I3 `" X6 z: g/ U: d* R1 F2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' r) z1 r5 n( e  c2 q* j9 L植物油的保鲜方法a
3 v" t2 i  }+ K' z  {保鲜指数★★★★★- F& z0 @, r: [/ U( N
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。- b1 E5 N3 ]# I: ~
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。+ ]; u: H, q2 ?+ |; Z
方法b
3 L& l' _/ l  a  R保鲜指数★★★★★
/ E) b2 P7 E: V0 E1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
5 p  l7 ?7 F; i$ @3 b5 ~3 K( B2.待油冷却后,注入油壶保存。& q; ?( x/ a4 h' y
鸡蛋的保鲜. s; \" P4 I# m5 D
方法a4 r! D, c/ N( e( U% Z
保鲜指数★★☆- G& n! ]6 x( j* H5 y! w
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 X3 t, e$ T% }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。+ s" \* z  s0 D' Z; B, u
方法b
8 E6 ]3 p  `; k6 s保鲜指数★★0 [4 d9 E  m9 C2 ~# y8 N
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
  u( o8 Q+ G4 x4 z7 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。1 R/ N- u7 N8 {% C
鱼、肉的保鲜法5 F5 g6 v+ u0 G9 q, @0 a  o& I* y" X! C+ s/ M
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
& V* B9 V& j( {1 C; T肉的保鲜
% y/ [" V) u% e; V% d) t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  T6 }7 A2 F) Q方法a! t5 m, S3 L- x
保鲜指数★☆/ ], Q# \& I, ^
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 b1 _7 A, g' i# G, i
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
5 U6 X3 q% o8 i+ c# _# V方法b- K3 @) g! [5 q6 Y. A. L5 C
保鲜指数★★★
  p5 k4 G- Z/ k7 J. _' o5 V0 W9 }4 b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) T6 C" M0 n+ y" V: |' p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。& A/ x* Q  o) }5 S' c/ \0 Y
猪肝的保鲜
5 `. |, o! d; [2 J8 s9 T保鲜指数★★☆$ ]) f1 O3 T; t6 Y5 n1 }
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
6 ]8 j% k' _4 b& p1 f0 J) Z- w: a2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
' i. c( _/ I$ T  I大米的保鲜法3 `+ q  k6 {6 n+ L) _4 ?
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
/ G1 _& O, N# `3 c方法a# R: W+ y" e) C( F9 f' V( H/ U$ O
保鲜指数★★★★★
, K% o/ C$ J- ^/ S  L7 e+ ~1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。0 z, u" B" ]- ?9 @$ P! ?
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 f' ~) W8 D# ?7 r; z! p4 H, {方法b
+ ~& E, }& \3 M5 [. ?( C保鲜指数★★★★
5 e* s% U! u( V3 C3 u1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。1 `) e, H( {/ h3 a
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  y) N+ i0 K9 M& j  {; @9 @7 X( L方法c
. e6 r1 R" \! j( C7 n保鲜指数★★★★' t2 p1 k6 t7 v  W2 q8 _3 I( _
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。8 w5 q# H1 B" P$ V5 `
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。$ _% r% h% \! \9 j6 a
蔬菜水果的保鲜法$ u; m+ s8 l. }3 x8 o5 H: g8 A
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。5 v5 Y$ v* K, y: S9 D7 ?- \$ x
保鲜袋保鲜
$ K: A3 `4 C4 }保鲜指数★★★★★7 K" u7 J2 Q, z: O% U# B' M+ Q
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 s0 A( C& ]' J1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。+ k- L6 U( W% t+ [- d% x/ t
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* B. e' {0 p* O! x包裹法保鲜
3 W( Q$ q: ~; f/ \! g/ r
保鲜指数★★★: l; J* P, s1 H2 I  D$ P4 X
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 e1 Y' L$ j$ H; ]- y* Y/ d7 F1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。0 R0 B! z( b, g' J
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
- Y) l4 q7 C# d. k2 M5 M水培法保鲜
3 v+ t! K* P. G/ M" J$ O1 B/ B
保鲜指数★★★2 A* ]* E" K, h/ t6 C5 T
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" s) @' ^! ^+ _/ s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。5 v& D9 d8 Y8 x& h1 Y5 {7 q' M
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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