夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 c1 O3 i4 W; v  }( U" X食用油及鸡蛋的保鲜法
3 V0 |$ x; h' G6 Q6 u  c9 y  z6 v5 P动物油的保鲜
# e  A- _# g$ U: ]& F保鲜指数★★★★☆
2 ?5 Z- f5 [) @% c# q, z& W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, m, n7 I! J" \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- ]3 w; t: L, x4 R3 x* Q方法b
保鲜指数★★★★★
9 f, [3 J* d* J) P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 D) T1 l) x) d1 ^6 O% j7 c2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 y7 ?2 a& [2 C1 S; _" e. i3 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: _5 P+ E$ ^9 P% b% O) F; A6 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 K* _' A* q6 y1 }$ O6 o0 l+ V鱼、肉的保鲜法
) @) W6 U$ l6 u( i0 q* p9 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" h6 ]$ `) r$ z- I肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ A$ a- \1 x1 K0 h) v, V4 t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 z; \9 M: S0 M保鲜指数★★★
, k) s9 A8 K# {, U+ W4 L' C9 P( }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, X) V7 c% w, J8 u+ t) L1 a) s8 X- B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' J/ j; e( ?0 `- N+ {+ j方法a
保鲜指数★★★★★
) k0 g2 b! O5 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 G( L9 }/ ?$ n' T1 X" |# q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 M% l: z! j/ }1 V  c# ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- l- l+ S7 A/ s7 n5 r' O0 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 R+ D1 d/ A6 Q* l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' H& c& U8 |( [& _蔬菜水果的保鲜法
6 c3 {  n! ?  K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 D7 C1 ~" l: x* B+ ?0 `. f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) s: z  h% e6 d: S4 Q( D0 S7 f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 b; n* P9 o9 A9 I7 Q: r4 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ X+ N" J! B/ w$ e# K# k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" Z/ k8 f. i3 i4 P, c, h) o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# e6 n' L# V& M. q$ M- y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}