夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- U: v1 S' `3 [( v9 A食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 g3 d( R; {3 z5 _6 @) |8 @保鲜指数★★★★☆
2 _$ V- {: O5 M7 V% E9 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 a7 W5 M% U: k! L  O% @植物油的保鲜方法a
$ R+ i/ k1 Y0 z  Q' h. g保鲜指数★★★★★
% U( J: d& B6 m) s/ n: ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. v4 c2 K2 ~; K& D! r7 }0 h3 W/ f& e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  m8 g) v7 t$ d: o, R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- \4 p% N% c$ v: C2.待油冷却后，注入油壶保存。
  f- z$ i; I; _鸡蛋的保鲜：
方法a
1 i5 ]  s6 s  w  `# n7 A, g保鲜指数★★☆
+ h& F; X- B7 o! H: w+ i) q+ ~: ]0 f  z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 O. B; y4 s; v9 Q8 D方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, Z1 e- L& c% x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 Z! j" b. s8 M) J4 d0 j鱼、肉的保鲜法
* q& k# p% N, R7 u4 O, P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& C: @' q! w( K; z3 s9 Q0 T$ ]! m方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# `" P# A# M9 B3 R7 D& h7 V保鲜指数★★★
# p7 Q8 {8 }  l1 L& E6 E7 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" ?  R+ A9 B) w& T/ ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; ?8 t6 R8 h8 i) {" v& r3 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ B& @6 z$ e3 X! p& a) _! C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 M$ X' p; f9 w) M. h  |6 v% V5 M方法b
* P. @' K7 X& q保鲜指数★★★★
" S& _+ f3 K$ O9 J: @8 a6 r; `% l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 O! f. k' f( H% M$ b( z5 D" ~% z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 H( o8 c5 Z0 B* e2 m保鲜指数★★★★
" b' L! Y% A7 B1 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& R9 q8 I: g. L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" Y+ p* Z" N$ L, r9 i4 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 J3 s$ [/ ?( O- q9 H, Z保鲜袋保鲜
. ?3 l" l& ^( Q9 e  n$ b! ]2 p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. r2 K! i7 g6 d* O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 g3 U" |: A8 K5 S8 B+ s保鲜指数★★★
7 z; K3 }8 n. Q( i8 y9 p6 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& r7 v* a3 ?8 m/ R7 L2 N, ?3 d保鲜指数★★★
1 k, M* G0 |' }. G" A0 Y; {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ Q9 u+ w5 x/ }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}