夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 k# V- D1 ]" P; J) R2 O/ t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 O# |% K- p1 h" `0 U( j保鲜指数★★★★☆
/ I+ b/ T6 x( H5 ~) r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 }! I9 Z9 [, q# s: M: q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! S/ f- S$ }9 h, Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 u: w  E4 B& m! s( v0 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. z, w, o4 z+ c$ Y% I# p  T  I' D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# ]0 Q" G4 I# E% d' V. y0 |保鲜指数★★☆
* A5 u% H2 R, u" C' T* K2 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" m& N4 {/ H) S4 ]* Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' \4 T5 x0 M  C1 A1 m' a  m  S2 T保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 U% w% z" v" F1 Q! D4 x8 P7 m8 P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ i4 L. @: q+ S* `- e( ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 ]1 j# F5 X& C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, g- D7 A+ J! @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, s4 D$ w! k5 F* ]$ w猪肝的保鲜
" O+ Y' S9 K% s+ D; w保鲜指数★★☆
" W& C5 R8 |9 f# `; @. R7 ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ S0 l- M, V, `  a( C6 x6 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# D5 ?6 U4 v- p% P  w& q& P+ o" s方法a
7 M8 w5 L, ], U' {# C' _6 }5 G保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" z0 _% n4 s. \$ g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: T8 B3 n" C) N+ u2 G5 \9 Y3 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' P, a  s% D7 A) P4 K9 o" P* O方法c
保鲜指数★★★★
9 W, v! F7 _) l+ o$ U7 a/ V" f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& a8 l3 c. A9 @. _8 s" ~2 U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' Z5 G3 L" y( b5 H) X# e( q蔬菜水果的保鲜法
/ e- {% a( _1 x! S* q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 w# j& Q  I: T: |8 C( q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 M; T" ]2 V. H0 ]$ E+ x6 }, g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 r+ P" B4 s& C+ m4 {( p+ s1 j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" c/ p7 H7 @3 D2 `" L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% z, [4 s* ?$ T9 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& U; [# H3 b" m( ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}