夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 @, C: y: k: D; `7 b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 O& Y8 t$ ~/ I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 Q) E( J0 M4 v  r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 j- v2 ?( r$ \6 O) B2 \& M0 D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 l5 [) f, I  n3 Y" S: r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) c& r, f# z2 @6 G- e/ Y7 O保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ h- `4 E* N: y, {0 ]0 z# E0 b/ u6 Q鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 U% f2 Q9 f) E- `) |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! R! O1 ?9 x4 O  h4 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* ^. O; T7 s9 O; j6 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 j& L8 i8 Q5 `3 K" F- X& [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# ^- z+ y# H' `保鲜指数★☆
; c  u6 t+ i- c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( b2 k. a4 C. N+ ]" t6 a/ b1 j5 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 o, G9 j/ W+ |" K9 g' U3 q保鲜指数★★☆
+ x' R* b% L# i# W4 B1 e6 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 d1 K; J) F) g2 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& c! w; }, i/ ]大米的保鲜法
0 R: g! ?  s4 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 }; W( D. j% V/ h8 M7 x$ e保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 S1 ^/ F( L! K方法b
保鲜指数★★★★
$ g& X) s( y0 T8 W$ T& B! L: z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! `; _3 f, y, X; m方法c
' G# ]. N$ Q1 U保鲜指数★★★★
+ R, ]4 `5 }: f5 W: c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: {8 j  f7 [: K7 m8 B5 g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 m* a3 G0 W7 L$ w保鲜袋保鲜
! ~2 u: n1 l9 k8 }' B. y# [! }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% v3 z5 c: y3 `# @. ]) m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# d! A3 b6 s9 E+ X6 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ c  C5 o8 ~' `; L; b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ f1 g" }1 [6 ^" I' y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ d- D' [8 o5 z# j  N8 i1 b水培法保鲜
7 w3 H' R  y. K& z$ M0 t+ M3 J保鲜指数★★★
9 s1 j2 j; o4 m. I% l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 ~( q; y0 Z/ x% S- d+ L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}