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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
- Y1 [- R2 N' Q0 A
! M1 p# r' \- G食用油及鸡蛋的保鲜法
: z/ z+ K! Y1 N, g+ H动物油的保鲜4 o6 h& b) d3 V0 k, x
保鲜指数★★★★☆# c- H. W2 K- K+ N! \  O
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。. ]1 k9 T$ ?3 q
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ [2 w' d! b5 v6 ^' M5 Y5 r植物油的保鲜方法a2 g2 z+ Z% A, d( b
保鲜指数★★★★★  a" h6 C3 h3 `, H" x% ~% S1 I
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
/ w: t; Z4 |7 i" V! Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
/ f* m- a3 ?1 \5 v/ g方法b+ C9 t7 Q, j* n+ h* O9 _; U
保鲜指数★★★★★
) o7 n6 v0 ?' I' G1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
4 x( P" k5 ^* x- K' t+ ~2.待油冷却后,注入油壶保存。
/ x  W) Z, m' G4 g& l鸡蛋的保鲜7 K8 w% a- W4 }' h7 }+ I, |- x
方法a
; q, s4 ^( G. N! v保鲜指数★★☆
. H2 F4 z7 \; P( A1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% v9 S1 |! [- `5 A8 n5 x0 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。+ X$ L* f- t$ ~- ~( ]0 g% M' }3 ~
方法b
% W9 q" f. Y0 i- Y0 O保鲜指数★★) F  k8 r* p2 M8 d
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
$ E; f& `( R" w3 e2 _0 O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
9 I! D! O- u7 x( ^0 U" [1 g鱼、肉的保鲜法5 {6 J. U+ R! U& [0 z0 w
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。6 f* Y4 u$ |& C3 I( c- b; Y
肉的保鲜
5 ?# }0 w2 W) c# @; ~, A4 Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。& z4 b* A( b$ k5 v9 s6 F* V
方法a3 h; X6 d7 U/ B" M' q  r) _
保鲜指数★☆
% D% {% |4 A0 {  O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 c, q0 s* s7 `
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
+ K! H; S. i# ?0 K# ^5 V% R方法b& ~# a0 U" X" j6 a4 Z$ p) H
保鲜指数★★★
( O( D4 x( b; E4 y$ g  V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& e2 H0 N4 f/ N, U( i3 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。5 u; l- x/ [; D9 N: o
猪肝的保鲜
0 b1 l; ~. \: }. \8 C, B2 w. T1 A保鲜指数★★☆
5 l. T5 }7 Y  n5 s1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。9 U8 q1 [+ X1 h) |) \
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 @& p8 a. C7 n% R9 G& H大米的保鲜法
1 }' }) ~& W: p) \( w1 X4 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。, x1 a0 B( z, H6 S# |$ L+ }+ W% Z
方法a
# J# T) ~) B' X1 a# T6 r  _保鲜指数★★★★★
: J! m9 T3 ?$ n2 E* f/ Q0 Y% r) J2 l& ^1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
; A% H' e! f/ C5 U- f) c% |6 M! R6 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 K. W$ l) d2 Z方法b
, b5 E8 R/ T, k2 P保鲜指数★★★★$ n: L2 N( d: F/ P. t4 T
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。( }! }' _- X( R5 R2 o4 R
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, r  e; a1 n* Y- {  s方法c5 }, D0 A9 g! Y" B- O! Q& E
保鲜指数★★★★
9 E2 u; f8 u3 w* D+ u1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
1 O, h/ c1 n  {1 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。" [# ?& U7 t1 N0 d- Z$ y1 h
蔬菜水果的保鲜法
- F& Z7 t7 @2 ^& h6 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。3 A! a: A0 O' F2 @1 y9 u
保鲜袋保鲜9 i" e2 j7 E$ s+ c: F% V
保鲜指数★★★★★
' N! @  ^3 r7 e* F1 W3 z适用于西红柿、茄子、苹果等0 W# B7 T9 u. ^
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。4 v* w7 k+ D6 _0 u9 ]
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  ]3 ?; N# a5 F' N: S2 B包裹法保鲜, z; \; A4 m' \" G9 x2 J6 z
保鲜指数★★★
/ ~8 g9 Z+ N: E- l6 I% w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 p( [5 q) c) x; i; W7 A1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
1 I- m# s( g6 P: V* c- D% w2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。5 t/ y7 @: N: J3 K
水培法保鲜
" Y" Y! ?0 H3 y
保鲜指数★★★+ C$ Z+ e" t1 E5 I
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等  T7 x" j1 O$ b0 A! h" j  L$ r5 Y1 q) M
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。/ ~. I0 q0 W  X: a+ j) H
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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