夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- Y1 [- R2 N' Q0 A
! M1 p# r' \- G食用油及鸡蛋的保鲜法
: z/ z+ K! Y1 N, g+ H动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ [2 w' d! b5 v6 ^' M5 Y5 r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ w: t; Z4 |7 i" V! Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ f* m- a3 ?1 \5 v/ g方法b
保鲜指数★★★★★
) o7 n6 v0 ?' I' G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 x( P" k5 ^* x- K' t+ ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ x  W) Z, m' G4 g& l鸡蛋的保鲜：
方法a
; q, s4 ^( G. N! v保鲜指数★★☆
. H2 F4 z7 \; P( A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% v9 S1 |! [- `5 A8 n5 x0 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% W9 q" f. Y0 i- Y0 O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ E; f& `( R" w3 e2 _0 O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 I! D! O- u7 x( ^0 U" [1 g鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 ?# }0 w2 W) c# @; ~, A4 Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% D% {% |4 A0 {  O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ K! H; S. i# ?0 K# ^5 V% R方法b
保鲜指数★★★
( O( D4 x( b; E4 y$ g  V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& e2 H0 N4 f/ N, U( i3 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 b1 l; ~. \: }. \8 C, B2 w. T1 A保鲜指数★★☆
5 l. T5 }7 Y  n5 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 @& p8 a. C7 n% R9 G& H大米的保鲜法
1 }' }) ~& W: p) \( w1 X4 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# J# T) ~) B' X1 a# T6 r  _保鲜指数★★★★★
: J! m9 T3 ?$ n2 E* f/ Q0 Y% r) J2 l& ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; A% H' e! f/ C5 U- f) c% |6 M! R6 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 K. W$ l) d2 Z方法b
, b5 E8 R/ T, k2 P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, r  e; a1 n* Y- {  s方法c
保鲜指数★★★★
9 E2 u; f8 u3 w* D+ u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 O, h/ c1 n  {1 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- F& Z7 t7 @2 ^& h6 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' N! @  ^3 r7 e* F1 W3 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  ]3 ?; N# a5 F' N: S2 B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ ~8 g9 Z+ N: E- l6 I% w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 p( [5 q) c) x; i; W7 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 I- m# s( g6 P: V* c- D% w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" Y" Y! ?0 H3 y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}