夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 [8 O: ^! z" o7 M7 y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# N5 C( d! d* @4 Y& q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ |5 i- r$ }& ^9 J2 B$ N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 S" C( Y$ B3 X& q4 B1 q* F3 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ r% ?, p3 w: n( y$ E* {/ G方法a
3 E" [, G- O; h2 y* V1 s保鲜指数★★☆
( e! V3 }+ Y% m4 W4 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# }+ q+ _4 x. O5 ^方法b
保鲜指数★★
4 o9 Z) p+ S: @% C' w, u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 x( S* [: I1 C2 c4 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! n0 P" i9 f( a7 G- p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 I8 n, U' X1 R  l6 Q1 {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) |1 N1 @1 ]0 O, F2 t5 p1 _& g) Z) b3 Z方法a
% k3 u: l: M0 N, h# r* q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 L! B7 h% C7 k5 r# u保鲜指数★★★
+ N2 h5 t5 Q' g( ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 {" S) }. Y& ?6 T6 [: h6 h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 N/ Q% s. r6 @& ^" ~' u# r8 w1 x7 {9 o保鲜指数★★☆
8 M( W+ K; N1 Z* e( N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. P: c$ d% E+ A4 Q8 ~+ `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 A' x, G4 r& I' G  ~( y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' W; M3 j3 o) f: V; `保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  T7 I& j+ e! {1 j7 M, a% I4 }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 q) g6 |. @! H8 `2 I% w- Z, n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) F% X9 v# O  \6 W4 Z5 M; t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) a. Y( ?: x, d; L7 m# ^% d+ m蔬菜水果的保鲜法
6 M& l" Y; M- P& f8 X, P, v7 I/ c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 d% \9 f# l  @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 V' V% Z5 I& f6 r6 k, J6 b适用于西红柿、茄子、苹果等
: ^4 I% ^2 ?. z* [5 E' ?6 l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 X/ @3 l6 [# H: F( o% k3 d包裹法保鲜
! x5 L  a( ]" p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: ~% G1 [  p. _; z: t/ J7 \" p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" y- f6 r+ T4 m. x2 U水培法保鲜
: x6 r. K0 y' }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  x# X/ I5 k3 `2 e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}