夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  W  w. a' z) C6 q9 V( I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) T" F+ g3 }; |% ]& w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 I) ?5 Q. w& |" i' `3 o保鲜指数★★★★★
+ {8 h% C  x, {+ F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! u( Z( L8 A4 k5 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ s: i0 C  X9 M1 E8 L方法a
* b) _8 ?5 V( j8 X: H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  Y( u6 _/ x, U; c6 d9 `方法b
0 w2 d# C% E- E' r1 `; T/ U4 u' {保鲜指数★★
* K0 t/ W( o: \9 N) s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 D7 S# N( i! h& F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( ]! I  T, G  R4 t/ a鱼、肉的保鲜法
9 j& A8 z5 B; m. i/ k% o. k' b9 [6 O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  y: G/ h' K+ f$ o* S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 h: [/ r- Z4 ?1 n" F% a方法a
! u& |! C; o! k2 R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 c4 N1 P$ o1 O# m2 u; s2 E" A! t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 @. W* p4 R. T3 t方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. W! V) s& o+ N  I, m5 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 z2 E3 `$ l/ w1 {; d! S* ?猪肝的保鲜
' r. j. ~9 _6 C: Z6 u0 g  U3 C保鲜指数★★☆
" S, Q2 A$ y* K( R9 X2 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( j, y. p. ~/ B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
3 c$ W: S# g7 L1 w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) b* N) K7 R% R3 W  d/ _( c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 s3 r+ k6 H0 F6 E) {5 e保鲜指数★★★★
; ^( }' M1 M( |8 T4 L( {) M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" Z4 ^' C/ Q; l: k保鲜指数★★★★★
( g' C- ^" n% L+ p% u8 b9 q+ P# I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 A% T; h) C, D/ T9 b, M9 L6 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, Y- f% |. F  h2 R! @* B/ y2 i+ b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 {! F& |) G8 N- q8 y" I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 P/ ]4 U* {7 ~) o! V1 Z5 R" R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 \5 l- o$ M4 S, i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* U  f' e/ V8 h* S: G/ z! S5 i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) v$ |% i9 Q# E; A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}