夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ B. A% u3 e& l% v
食用油及鸡蛋的保鲜法
. @/ V9 r0 D& n  K* G5 u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 C6 N2 p! L" b9 w4 l( p5 a保鲜指数★★★★★
. d; ]1 q4 B7 n! a3 N. @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. A0 N( k& S8 O; Y$ c% b" N保鲜指数★★★★★
) I+ P. \4 S; W4 R( o1 J1 J+ G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( a1 d3 V% j: r, T  [% i- A. Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, J7 Y. {+ A! B3 y6 x保鲜指数★★☆
; s8 Y/ a# A. ]: ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 L8 U4 L8 o' L* Q/ n& _; m2 C+ f方法b
9 l5 `. ~+ V1 |7 a+ y0 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 f7 c) \2 ~8 M+ ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 t0 D& U4 h: B8 e8 E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) X' ~0 \2 T% e1 H0 j* l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 ?6 U- B/ F( U1 {方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. d  B. _! ]5 p/ K0 y& n$ c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% X" F8 d  f* H& j3 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 d  T5 q9 U) D! y  N, _8 I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 i2 z0 B3 Q2 {: X( H" @保鲜指数★★★★★
. e' w9 A4 u/ b5 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- N6 E  \# O: |4 j7 W7 f4 o0 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ a4 G& y. F/ J  P方法c
保鲜指数★★★★
1 t+ L# Q. \$ ^( }0 R  G. F' O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 ^  F8 u& |3 j) ^% U6 q  A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 G! C, \- P7 I7 M" N: a( l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% V- k) u, t9 f" a1 P( N保鲜袋保鲜
. M7 s1 z6 s. m: a: p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* i/ {, a/ O4 l/ j6 L保鲜指数★★★
7 n& Z& i: J- r1 ?  D- y& z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 W* q# U$ }7 `0 q' H1 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, l5 T; c4 N/ o/ |# l保鲜指数★★★
- I) ^" l. b9 s) W4 B& m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; L$ {$ w, \! T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}