夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 [! ^7 E+ F- g' a# _8 l" C
& U) ^) ?4 S: t食用油及鸡蛋的保鲜法
+ D* {: G; x7 q7 x2 t! X动物油的保鲜
8 i5 U+ o2 D# F9 [/ a# j" f2 z; Q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  L8 [+ x% ?8 b0 `6 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 P4 `, w7 Y' l2 x/ I# Z: R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( I8 i1 M+ z% o  |& J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; ~; M7 g) a' E  p/ r& R: k. ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) i0 y& L. u' E6 C7 n( c方法b
0 ~: k& s& i; t3 N保鲜指数★★★★★
3 \9 R, {+ R! }2 H/ E% F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 p7 J8 Q3 U' M; P4 u! l方法a
保鲜指数★★☆
6 S5 Z6 h; _0 S8 V( @  l2 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 e- A/ z% T5 [- z7 F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. {; E6 `  X# t方法b
* H8 K1 G; D/ c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- ?/ m1 g5 m5 q. H" h; J9 L5 B7 a# \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  j0 \$ C9 `* |2 O* X# @6 ~# C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 L5 _& U8 K) s+ Z+ ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ z7 q. ?  Z& q9 O6 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 p( g3 }# S% ~" A& E9 P保鲜指数★★★
1 f! c9 ~' b# `4 q  |+ z6 B9 Q: T1 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" `, g  L4 Y; I保鲜指数★★☆
+ C& l6 o: q# R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 z! M. i* `2 O' w( t- d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 p) @: |3 i# q  d5 o/ i8 A大米的保鲜法
$ d/ a; d* G1 ^3 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 Z8 a/ V3 l& X, y% |方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 m+ i' t9 k1 u7 J9 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, I  A" X5 t) z7 B" k保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# z" \* q7 B$ @; Q0 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 b; v9 r2 K$ d( N蔬菜水果的保鲜法
( c& g$ x$ _0 N1 Z/ f* [1 o1 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ C6 P' w" U, S" g8 m适用于西红柿、茄子、苹果等
/ [0 Y- P' f! J6 h- T' }8 h- x% k5 c& v8 N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( I9 c6 ~% ~- X1 T2 ]0 @. V- I0 ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 l$ ~+ y, x9 \: Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' t4 t. J  C& ^# W' Y/ J, g, ?) P- ?) u水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 C5 d0 W# I+ j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}