夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& A: y) C! G# O
8 s$ m! J0 r2 H2 W2 |2 C食用油及鸡蛋的保鲜法
4 {% f7 H6 [6 ?9 R) W0 V( G动物油的保鲜
  U" r- t$ o# A: c保鲜指数★★★★☆
0 }# a6 x8 j+ y/ {% \# u. M! D1 U: k  [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# Q4 O/ Q" m7 e) ~2 I# @植物油的保鲜方法a
5 U! t, r: h& K* ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* D- a; f8 F! a, ]8 t8 ^2 x$ L/ L方法b
3 y; `6 N$ E  D' E# v9 g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, I  [# y) j" O$ o6 |4 E4 G' {/ j2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ y" n6 ^6 N/ R8 f" I: d方法a
/ c- m- i5 g; k保鲜指数★★☆
! Z  L0 i3 P! @/ C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ f1 @3 K# K* r0 a2 M$ y' `) c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) ~! C6 S' Q3 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 P+ C/ o! o( {( `鱼、肉的保鲜法
/ P% U2 F4 f0 I2 p% [3 D0 F% d" k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ t) f' ~2 H+ g3 x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: V& L  M. {* W5 _方法a
保鲜指数★☆
6 j$ o7 l) T% D% p9 N! r7 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 Q' Q- B5 o. B$ r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, D  m# h' M  \4 _* y, x4 J6 l5 z方法b
保鲜指数★★★
5 \+ m1 N5 k5 t* k$ a5 E' c% b  _' `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- l( e2 t: z) `  @: H( y猪肝的保鲜
. ^, c, v! f, t' [/ G保鲜指数★★☆
& a; k! Q- q: ^1 Z2 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. h1 K. G1 F( L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& e: x( T' _& W0 J; b保鲜指数★★★★★
4 e6 @( O* j0 f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( C0 ]6 p$ Y3 ]$ V: L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% Z. ^3 L! Y% Q9 [2 o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% x9 R4 O+ ]# u/ L) g& O; p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ x' s$ M$ c/ R& O  p( x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ A) U2 F$ ~, B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 D8 h0 |& M) D& \. O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) C0 _2 N% p3 N! A3 u' X  x# Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: m& t, q/ B# V% N; S1 \" `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) q/ L! H0 ^3 D水培法保鲜
8 E' e, V# Y% j保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# d  b* W) t/ u2 R, }3 _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ^  k! k! D3 e9 g8 \& L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}