夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' ~" N- L. A( W" Y5 h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ h7 F  P" i/ V+ V* r8 U2 ~& _, v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 d1 L# B2 R" E: `2 m* S0 K保鲜指数★★★★★
  }* j1 d! Q7 K# `  K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! I3 |! @; \% {/ S9 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( _2 k5 i; i; }; \# v/ y方法b
6 c/ ]# I! d' j6 M7 m& o' c- ?' o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 v# H+ ]. |" J( z$ H2 u( r( c: v鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 L! P4 u$ U/ X& z( R2 D方法b
% r; f: Y. @  M! y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) L& c. q( V2 V% k' y8 x# ]$ T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 W9 c, g- W: b* J. G/ V% j6 v! A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 R/ i2 Z7 M# ]+ Z# ?1 @$ R2 j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 b" }7 }% e, a方法a
# u3 y% A6 b. k2 F保鲜指数★☆
6 k7 o, i$ ^% u1 X/ a' E* o! g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& D3 I/ ^. z! j4 z5 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. [3 o1 H" h* o- v1 n方法b
+ [( {: l9 h$ L$ b( L2 S+ |: J1 _保鲜指数★★★
8 n7 h; C" c+ W' D+ P; Z& V: T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% W# u+ I" ~) |- e9 \保鲜指数★★☆
, ?/ p5 B& w1 k3 ^8 Y% m0 z( W3 \/ x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: J9 V7 J) s! Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) s( X6 V# ~1 _4 G6 h9 _% L保鲜指数★★★★★
- r) i. |$ M" v* o5 |3 P2 t. [* _' u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 U$ p6 |, ~$ |方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# `0 |5 t+ V" j# \4 B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 }. d( H) ?1 R! I1 e# m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 J  u8 ^; v" N+ |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ P& P; R6 }' Z) I; {; G  m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 O; F0 H; M# o保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# L( t$ N9 J& `/ {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" ]: M$ V( j) }/ m0 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  t, v8 b* a! I保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 S4 A9 O9 o+ u0 _# h; M- s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 \- c/ h9 b3 ~* d  P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}