夏天适合吃的菜0 I# h6 |. ^) p8 ?
苦瓜煎蛋
& y# q- S' N6 c& Z$ {# s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 y8 u3 r( k0 Q0 S P9 E S, f- B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 q5 F; h' F, Z# {( u# i- g, |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 ~6 v; } ], n5 Z5 q5 a凉拌粉丝
5 F) r; V7 K; z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 @. i1 C! P3 a" _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! \* s G0 }7 d+ C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* Y& @- y/ |0 E& M; ?6 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ h0 n" H. V1 i/ Z" g
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