夏天适合吃的菜3 _+ v: k* j2 |. \- Y
苦瓜煎蛋2 q+ Y9 u9 m1 H+ z0 w; A' Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) N+ b1 u C8 f1 E( i4 S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 e! a2 h4 \' ?0 I% ?5 G+ X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! d* X" K$ K9 R( D+ Y6 g# p
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凉拌粉丝
# H$ X( L. B0 n* Q: P9 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 {; ?1 W8 ~+ s3 ^1 n% l$ o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' b2 A$ ~' D3 H4 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 g' X! I1 ~: G( \5 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. l8 Y& h" J* q. p
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