夏天适合吃的菜
( v( H2 y$ J( |! z" V苦瓜煎蛋5 N: R8 M- U) j1 ]' R) }' A# q( H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( N/ m9 H! k5 K6 y3 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 [& _9 b0 ~' _& K$ b3 a& @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. a) j3 w9 ]# M$ E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 n! c* X, v7 c( |, X% i3 U8 v% S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 Y$ q9 X3 P K; z. O0 t- F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 W; w% M% n4 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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