夏天适合吃的菜
, `( U' C0 ?5 b7 H* P苦瓜煎蛋3 |* `/ B! E" b7 [4 o( d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; ?; }" }" M& `- L8 n( @0 Q8 @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- P& }2 W$ H& z4 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( w# ?0 C# }. a; n
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5 k6 z: r1 ^; ~8 ~" ?) W) O4 w凉拌粉丝
- |4 d9 @, {; g- Z2 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ ]& v" T6 Z% ^" m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 |6 \& P2 B7 o' T% D$ m7 j% e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& G: Z% j- Q* q6 p+ C& Y( u: Z' Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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