夏天适合吃的菜
H- j: c. I# J苦瓜煎蛋
* h1 q. K8 b: z* s( Q+ h" z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' g P* A5 l* `- y* F @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 G R! q, F: B7 z) \. i3 C& {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 q/ ]) O3 ^1 i* E
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1 R% z5 M* M0 o) p5 P凉拌粉丝
0 C& |/ ]4 J# v, W; ?' X% m) ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 Z* E, r+ g! N( Z+ @. ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: l U. q0 s) v; ?3 h9 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) M& B. C# n% y5 C9 d% t5 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ y7 o0 g a! L3 u4 s
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