夏天适合吃的菜' g8 `6 g0 W* Q8 T
苦瓜煎蛋0 D/ `' {# G4 `4 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 z3 v6 }! `8 _3 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 \/ c! V: b0 B, S* ?/ `. {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ ?; U2 y1 l- A: h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* y6 x. e: Q1 J) d4 m/ Y4 C. V3 f$ b, A% O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 a# u3 k: ]5 F0 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 b4 t) W' b7 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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