夏天适合吃的菜" M# s! j8 w; Z9 N$ E8 K7 O; j# u$ v
苦瓜煎蛋
' t5 [% M3 W2 [- e% r8 \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" b E( A# f8 S! C* J0 A& ? y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* `0 ` q( G. \ ~0 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝4 k- `9 T- |; g, t; p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; F; k0 j/ M& E; J% F5 ?) o9 L7 Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# L0 g& {& n$ u$ k8 z7 Q9 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* G4 h. n' o' Y; }% U$ I0 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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