夏天适合吃的菜$ V9 h2 p4 c' X4 h0 J7 |/ B
苦瓜煎蛋, x4 t2 W& i% W5 T9 [9 M4 Y- b# Y' j, C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 Z3 P( }' ]6 s O0 t* W9 i$ z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: G6 f+ a- m. B7 W4 T) v1 A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# q1 r( D. ~3 s( V1 C- h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
g) H& Z% ~$ i% X0 E8 q3 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ o' X2 L. l! ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 i9 ]1 \5 [2 R" `% P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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