夏天适合吃的菜3 k) f4 B, G& i$ | d
苦瓜煎蛋
! k- p9 P; C# y3 n, |% q7 Y) A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' _3 P/ ~" m$ [" B; ~9 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
E- p) R6 ^2 ]9 H# a1 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- } D, L2 D) b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, g- W' E$ k' a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 K5 E# }9 H9 ?: H0 T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 S9 }5 @' c! J* d! E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: ^7 j# T$ k$ Y; A; G2 O( v
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发表于 2009-7-3 22:54
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