夏天适合吃的菜5 B5 ?# r- C) {' f7 @% J
苦瓜煎蛋1 |$ F; n; x+ d: @* v0 R7 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ ~" ]5 h n1 q% Z$ o q6 k n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 H' `# m$ U4 i+ |) C" b& N7 X" i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ e1 n6 Y* q, n# w& \9 g
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凉拌粉丝4 O0 A% N! M% f$ [/ v8 D/ Y1 f+ B- _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- e' z4 y" ~, d; Q+ |3 P& S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: E# l |5 k3 e: T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& d# v! w2 i z6 ~4 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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