夏天适合吃的菜3 N# i* N. c, s% W
苦瓜煎蛋$ e$ z' f$ k" S' W$ a: Y2 [+ m5 @% `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, U) M3 M" N' J; m* j3 r0 M6 n8 P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* S2 k+ r$ B" a1 V8 A) _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! c Q; c0 c S# e' y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: _; j0 [5 \6 D5 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: C! C( d9 }# Z9 k' `) s4 ]6 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( ]- P+ l2 I' {; O a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- c9 ~- E- G, c6 q% L. h; s
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