夏天适合吃的菜& F& @0 K1 W' X/ ~
苦瓜煎蛋
5 Z, R( c+ I& ^- O/ A/ \0 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ Z$ X, D6 a4 K; B( H: E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& ]( [: O7 _/ O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- V2 X4 R0 y5 z _6 V
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5 p D/ e; T8 }凉拌粉丝! C+ C: [0 n8 l! W4 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 H4 O T) i% o8 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* w& {% f# L7 I2 y7 h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 y/ N: h1 {; h% H1 W" C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" E) [' y: [+ U. Q
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