夏天适合吃的菜6 n4 K) n6 R" i& n1 U* {
苦瓜煎蛋
- x5 S0 G6 _! S. F+ H+ [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 e; _ r; F2 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% Y, E' }& j9 R' R, v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 d+ _, _+ e* C+ I
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凉拌粉丝
. G6 n9 K2 r6 g2 P) \: y, q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 B8 L! ]1 F: _* b. M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 d! [; b# D5 M- d, _: v% I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' f! j2 h+ C0 Q! L+ |+ V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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