夏天适合吃的菜# d* A( {1 T/ N3 r8 R {
苦瓜煎蛋0 }2 ~- B" f0 m& k" T, j; b7 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" }) a8 a* g! T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. N1 ^2 j5 y- X% d) m! w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 c' J) }0 i6 |$ q& ?" k, r
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2 W2 q! _2 [( w; s6 N凉拌粉丝
5 y, Z, p0 w. ~0 t2 p* d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& |$ ]) e! r$ f# s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 D+ c% z# _0 G4 l5 ~( I% ^' b/ n- B1 M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' J5 f u& j% l, G$ g! h9 M* |$ [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- ~! U' [$ i0 d
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发表于 2009-7-3 22:54
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