夏天适合吃的菜
' V" a5 `. M# L$ R8 P' p- P苦瓜煎蛋9 N+ j7 a% q9 Q+ ^6 q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 f4 I, J0 |3 y8 p9 L% l* C9 k1 P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 c! i3 p% u* f+ y; [, F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ H9 V: f2 ^5 @( B7 v凉拌粉丝7 w: N" E. Q A7 q6 i! y- l8 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- K; T$ q% i9 ~- C" o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 v, e t, B. z; E' Z7 i# @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 ~) V& e b' _9 O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' n$ o5 S+ _4 W/ {: i4 m
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