夏天适合吃的菜
- T% M- y$ G6 I" e8 a Y苦瓜煎蛋
C2 y% P) E& C. y4 C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: B. Q2 w6 D3 X$ ^/ ]7 \, O( y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. [ K5 ^8 ^5 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( D& B7 J, g9 X$ `9 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) G% F& r. `! w- n$ T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# [: \9 g+ X+ P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& a# {- N4 L8 s1 q1 ?. q1 G5 ]8 K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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