夏天适合吃的菜% y/ b. g, G7 n" K
苦瓜煎蛋7 z% E9 v4 z1 N0 k5 o7 I& E5 l0 Z& C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 Z p7 {# O6 E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% @: R7 N5 i# z P8 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ K, g$ i" E) B9 A g3 P* L
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5 N; @2 X6 m' k) Z$ }) t凉拌粉丝8 A/ C' F4 i0 K% I; c$ {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
@# ~- [, d( K) k/ T0 U+ l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 t3 K, Z& {+ |2 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" d# B5 H6 F: h- J q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" T7 l3 @5 g: g: ?% \
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