夏天适合吃的菜4 b* ?6 {$ p) `" F" [' F
苦瓜煎蛋
$ I. Q- f* u0 }8 n2 M- v& N- Y. n4 y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& Z4 U1 {, j8 i3 l f' ?' X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( E/ G1 J; x7 _# L3 a8 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; P* E& _( K$ w7 e) F9 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) i8 j4 r. o6 K k& @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 q' z* U: u! U1 W: D; p/ m6 g* R# k9 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
A3 \9 s/ T/ h1 [9 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 p; h6 n6 y# _6 s7 {
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