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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 x" s6 w) q' T
1 k) n, j8 \( _; ?+ h' g" D  {1 q
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:: N: Y; D/ [. r% u/ u

) C8 v/ Q5 e+ B, }
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
" _. B6 T  a3 Y, y& o, E, k
. G+ \) |6 s! j; p+ w, A6 t& `2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
* O% E0 d( ]# u' W2 H2 I( X- }' u  I3 p) t
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 R0 H4 ~3 \. t" [  L' p
$ C; [# M6 T9 x: L- {4 F4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi1 `" t1 {% V% G
* @* Z0 r$ h7 ]* |( F4 M$ P
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 P; k8 f; C' Y$ c# L$ r: n3 g  C$ h& P! p1 l  Y
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
- A$ s. {1 S0 j, }' P4 }1 e6 X
. H" i( j  ]3 k  V- r5 @' A* d7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi% E. c7 j6 }1 [& a
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
2 s, }; _% `0 N

; H2 i* `5 j% x7 V: ^2 c" d9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong$ X0 c6 E" D* ]* P6 R& A+ P
8 e2 g8 ~* ]$ V/ U
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. u6 c$ Q/ g: V+ {* L4 r
0 j. B# ?  e* h7 _- j11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 ~: ~* N- ~# s' v) c. W2 c" {$ B& `2 }) \5 b" o3 j
12. 苦瓜酿 —— 网球
3 f5 r7 M7 F$ K8 R8 d) E# H1 J" w/ x4 m1 {8 O% P1 s
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球( L* b7 U3 h: c

- Y3 G7 L9 E( A7 o( i" B. G14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; x; G7 t$ C: G# z' r  O3 |  B3 _, J8 W; D  ~# o' p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413" J7 y" [% i4 g5 a0 Z" C# _0 Y

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! Y+ E% L  K# M+ h- V8 X5 u

7 [& }* |, L. C17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ S7 V" b  C+ E# x

) `" p- i% `6 P) E. [4 H* m18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  9 F: Z1 m* a5 @( m# p4 |
0 p" t; A1 [1 x" n( @
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 n1 k; U0 g! w0 o% C. b) O# i" j) {: L, j9 I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ; a8 p- v0 w" t

8 O. `7 ?5 d( y( F. c! q21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; N1 ?) s! z) @$ p
: u* ?2 |8 w$ ^7 u& @4 Z0 y- C
22. 酸辣汤——咪咪龙
; z" s- `7 ~# w% F+ J; i& F! @' _/ D8 {1 q3 B9 ]
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, w8 t) W" H  ~: l  C2 ^

8 [. h& M% O: \& Q8 S# n" Q, `2 ^, P8 f24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) G3 C. V+ x' ]# T( v4 ?  [' r- Z' A
/ l4 t7 n9 w' g
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
. B1 u( u  r* c7 F* E1 S

9 V! d5 b  U2 ~" s2 P26. 改良版玉带千张——happysongsong: Y6 @- L5 S) F* l7 |- i

5 N$ m/ X# x, C27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; {9 v0 a- f! z( H2 j# c! X
4 _9 N5 C( o1 X! W28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
5 |$ P( E" ~" y+ q/ P
/ h  {/ j; |  u- r29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; q  F+ r  a0 h/ F* w" i& @

4 o# K+ P5 r" _* S6 a30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! A1 q& y1 Y7 i1 K- Z7 F; P, S" A8 ~- m  q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK5 o2 M0 D, p9 ~* }* V2 o$ e
& _/ E7 [/ \8 [- Q2 Z
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球- C" ?2 Z# H4 O6 {% _

" y. P! f5 C0 P33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& J( Q. v2 p: D" n5 F' f1 W4 N" N" P, `2 P* v- W
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% l8 H; }/ Q: a' s9 P% O4 ~8 l5 `( \
35. 菠萝焖鱼腩——网球# ~  F( z1 ^8 a/ z. v, {% e
6 u2 U1 F' F3 ^
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& i$ m4 V" P5 A" [$ P- h% a
: a  u1 `3 C  ~$ i: ]1 c37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
/ z! [2 i5 ^' A- v" w8 q) Z5 I: n  h4 i
0 `/ f7 t  _6 j38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" w: z6 _( C5 w+ A; w# u! u4 i
( W4 z. o7 t( U2 E/ O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 A, S/ w, [2 E5 L- V; F
4 I4 j4 T/ x' j; L/ q0 p5 [40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* D& [$ j$ G$ _( L1 i6 v- X, |* ]  v! Z0 H% l( O6 a
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
2 Q7 S1 I! N6 [* H8 ^
7 N3 \; K8 B. `8 U$ k5 ^+ R* Z42. 茶叶蛋——Happysongsong0 k2 i5 V8 ^$ }- @4 u, `

1 n0 n  H& \; n/ @: c43. 佛手京白——网球
1 ?0 j: Y, H9 V' Z+ o
* P( p7 W( e/ D9 R+ S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
- T4 B! i  O5 y
. C$ ?5 C+ ]" f5 E7 Z9 M0 j45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( P& N. P  y0 u9 R) u0 ?( V3 _; m/ Z' F8 ]. z$ ]$ O9 ^& U
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; }- d8 N6 _& q% Z5 w
, K9 a" k3 S) ^3 X' g# ~47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
" V" x  z6 P5 T+ ]
5 ]6 R" G; c: E4 {/ q# s48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 V7 j; y" Y% ]7 p. D* f
" H  X  ]$ t- }' i7 y( u% H0 \49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" `! c) L/ [1 X, g7 X+ S
5 D0 Q- d, a6 i! U. p. _
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504139 v! L2 V+ O5 [3 u" L" T
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
0 p  `3 d% Y  ]- y
: D% y3 n8 p; I1 T8 I/ t3 _0 p52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球6 I7 e0 f# i; Q4 b! X6 v' ^  O2 ~
  f0 O% c; I% V9 O
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
& S/ Q6 g2 a7 D) i2 s1 N+ V2 [% H" g& _3 ^* }
54. 干煸豆角——Happysongsong
$ A0 B0 F& V) Q2 \# C9 b: @2 F; f6 f' \
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
' q1 T, U6 a( S% ?0 n9 h: }5 P8 Q/ T/ M6 k
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
. A; U, n& V, N; P; u* r* p0 H  x6 w
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 M/ z. b0 v7 ~2 M8 e: ]3 R! Y) X: T# z7 T- H/ l8 e- f
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
: l8 Z' ~/ n1 y$ G2 [
: V9 |5 S( t& C' C9 u/ N59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 ~# _* t2 G9 n7 W% L; O2 w

) X# Q: K6 Q& a+ J* {60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl- K+ a% I9 y7 e9 u  {
3 x3 m  r$ v3 Z, K' N
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
( M( r8 v. k/ A: c  d" U. p7 a
6 N" V# t: k: J4 G62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( A" l* L# `- o8 b: x  _
) ^, F: C7 n" t& k63. 酱鸭——Jane_xyp* N! m6 w# {' z: b
6 `+ h" e4 H1 e4 B. i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 w- s4 Z+ ]" p$ `" a2 l( I9 \% J, ]' \
( w' }* ^( L, M4 _8 @; h- P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: p: S* m+ J) r1 u
* C" ?& D$ k! x3 v
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
8 H) j& t7 n; ]8 t8 L1 P
9 R: z4 l9 {* U0 _1 x67. 糖醋排骨——xxiuzi
4 Q. h* A" m) M7 p
- a5 ^9 O3 u2 V- C2 I% E68. 凉拌椰菜——网球
8 J6 i" {$ N2 ?" K. D" o
# x9 X, r4 m/ A% S# W' X69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
# E4 G5 [; F$ q6 ?  a: A6 M
* L; [. L9 N3 m  e& s: B7 q70. 五彩鸡丁——lily_zl2 i1 K- W- W% j5 i7 _7 ^8 {

9 H) k/ k. {5 N9 o6 K71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 z; l$ q( d  d, h' O' R4 E& T7 f) \+ D
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
2 ^; ^: G5 P3 x- d- `3 e1 T! }0 s2 j/ u4 A2 W
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% [- K) I' K# X$ ~

7 `  S( [4 k% ], @# f  ~75. 川式回锅肉——lily_zl1 \/ ~# i* ~) s

7 H4 ?" q5 h4 ?! K# P76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
6 |5 ~! Z8 i) c
. {6 {7 Y* ^- W4 ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 z6 G( u( g. z. \1 l9 ^* N5 W2 o" }) m/ [
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
+ a8 |& }9 M5 J9 x. l# [, @! W% Y- p% c! [+ X  R
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 {# L# S7 B9 y$ v. P# g/ O6 u; L
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% M5 O4 Y  R2 M; t- ?
- Y4 o% s9 E/ K2 x& X4 W& F) B4 k
81. 糯米藕——遁世的野草
3 c# j/ z6 Z+ N/ n, l4 u+ e+ f* n, F1 p) x
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, e: X3 E' D# j! u, P8 k

+ P8 u( i$ q: @' {  C8 P! o83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, G" B8 {) O7 ?, H+ R
) Z+ {- r, I5 R: Z) T, x' X
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' C/ O( z& d6 e+ J

1 l8 j! j; Q: X/ w5 o- N85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
) g! r3 s- f' E$ S
" W2 ~9 n' x9 I; u  T' o& R86. 芙蓉乱——vichida
% T$ `  V, L/ _3 B. D2 e8 I4 s. F& M6 u9 `5 o
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
9 o6 W4 ?) U7 {* t) m! e% Z
7 q7 G9 |6 b/ y- ?) U9 L88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ M' w8 E# Y# d3 Y- p5 y
+ P3 l5 V8 o" d% W/ P89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% Z, c0 [( y1 |$ m+ u

8 e. W9 c/ h2 G+ b7 z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: f# ?% T4 ]+ x5 K
( l. R9 n' R0 T0 o3 W91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 B  o2 L2 I0 W" o5 ?$ @, j
, c) Z( p3 [& q; S# [% z* p- l92.芙蓉醉——xxiuzi
3 y1 E- d2 I4 u# h; i! r- B' ?
; S% p1 R8 c. r' n93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* q" O4 `2 @2 v; }4 X! |
7 K' P3 F( G; F2 d94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK7 d6 y! U( {- W' e, y& b
# ~1 h- ]) m4 [! ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# o- \3 E  d. O4 {$ [" s- D- U( w* B& K5 H  C0 S2 J
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 ~) g, j- q$ D: p$ z) J) @! O( G6 s
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
7 p; K; i  r- }# T0 e/ a4 T+ i) A# |1 s- i. [6 ?
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
5 S1 H8 O4 k5 g2 b! K* m$ r) x) j7 l
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 E. K; O9 X: O9 p  G" ^2 |
2 {" G5 o5 W" \: ?: h
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
. c) I% {. r) J7 V* h: o
4 U( G, x. i+ ~101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
4 ], Y7 S+ W# U
7 O/ c9 K) ], w5 x
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
7 ~: h9 V" Z3 W9 w8 p% P
# T9 J+ q8 o; E/ V& u1 r103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 n, I% i6 p. X0 e+ g. ]

: j* k8 I% ?/ l. @1 J0 R9 p% l104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, r" k* m, g+ }8 W0 S
" A2 k! j% m0 R: U4 p" P) u, |' B105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 a; k; x* r. l) @5 a3 ^1 ]9 Y! W0 P! ~+ X8 l
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi1 l' `/ A% ^7 A# V

4 X2 Q$ |$ ~" o/ J! w" Y& I107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ f" e* o, B4 `1 o& ?$ s

- S; ?& K! z; V2 w108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
' ~. z5 R  k% A, x: G- D4 {# b3 {( Q* @6 b( S
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
6 o0 a( m* X( \3 q8 A8 K3 S, I* F" B' S: D* a) c8 s
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 O  E$ o3 K* N% s: p5 X, V
$ W) a& G/ }0 Y' q2 e# q7 d
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
1 x) j$ V9 d) ?% R0 W# R4 z* r! y. {7 o' `  w' [' `) M  \
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 Q1 X2 G/ a2 F( E  @0 h: z; Z
# i4 b, v+ i1 z# x3 S5 t
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! J; u% d- ?, I  j1 F2 x

; C) a! F7 \3 o9 {" G116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% u3 a6 q) F2 a9 ?, Y$ K
1 X+ P4 u# a- D" V2 a5 }* {' {
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl- t) u/ R' i8 }3 b2 y6 O# z! p

5 m0 r' D; w1 `! P118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
  A. T2 z  d/ F ' v  R, n2 [6 b5 f& }
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球$ B* A& N+ h7 ?$ `6 T

9 X- ^) v9 i  i8 r% D. ?' O121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
' T9 A& x; v3 k* S6 y' p8 Q! c! k% `
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl; Q* e- n- K" @5 T; @7 H, l
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球+ u2 P+ H7 d& U0 A1 I! u* k
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. b, K$ C, X8 M6 q6 E$ P
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # j5 b* E$ I& T( ~7 o& t8 `
9 Z8 y( g+ m: p1 g1 i4 ~( z; U
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 h/ P5 H9 ^' W7 z# R

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
4 U# ]* S7 E. i- s; @. ^- I+ W5 T7 G) m  c6 q) V

( \# \2 U7 b' i! t* V( P1 v4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!), N) k3 ^0 [# G. l3 L3 U: |6 Y
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4 }0 `( m) k" p2 m3 f* u6 K# z7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......- p9 p4 l% v* n( J' {4 ^# t" W* m

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 f3 o- O) R4 {' I
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& P) ]% ~, ]3 p. h) C2 A11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 q7 r. X4 g& m( Z; v
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  h% y7 `' L: v8 R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 k4 g$ C: B0 c
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" M8 S4 \) P' A1 \15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! @: O+ `) j! z' h5 Q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:1 ^" d. Z" Y) i8 _/ L* n

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......, R# Q$ a$ Q4 o0 Z0 b# V

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?: A; ~6 w9 C1 j% r6 D6 B
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 % i* I+ u$ a) P* M% j$ Y3 ~% J) l
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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