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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , x1 u$ R- j/ \) {6 A

% R0 {( E' p; t* @( I1 K7 }% a敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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- @2 [* x7 E3 Q8 z- \8 y                                  美食电梯:
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$ `1 Z$ y5 U3 [8 `    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)! w' Y& g8 g* t' c

, S. l% E/ K0 `2 A1 ]3 Y. a3 K1 O
" r. C. f+ a  G/ N1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
0 L' B! t- s9 Q" ?0 x9 e1 r" [. ^  }# a5 @/ s
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* c( _. }% F, H; z
  t" h. b9 L. y
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
3 U; `8 G% J. O
' `1 J6 P6 {1 z2 x2 d7 C& W4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 P: v+ z7 c7 O$ K
+ D4 S4 g9 `. W: _7 ^! F
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
  n. G$ b5 Y" ?! i
& c& ~# n8 [" n" L$ w9 f1 }
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 G2 r& c, [. i7 k' ^  n' @

( M" r# v9 G- c& F0 ]: q- [7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi) A  z0 u/ z- \

5 J, T4 ^0 Q  \$ c/ b  \8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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2 o8 A3 O" w5 y! E* D9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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' x6 L! o$ n* [9 \. x4 `5 g" j! W10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 V, E' _& l* t. M" |3 `% R; |$ r& X* ]) Y$ d1 s$ h
11. 文蛤蒸蛋—— 网球1 T+ G  Q0 y& K

7 K% _' k( ?' G12. 苦瓜酿 —— 网球
8 N8 i# j1 K5 {9 _/ E0 R6 |4 Q1 l0 e/ _9 Z1 n( X
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 Y& n6 D1 Z- \2 P5 G9 r
9 R  Q  W) f+ A7 c) D  J0 H. M
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" A. N/ M+ L7 g
- H. i% y# j. k8 B& b' y: @
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
: z/ \3 @& D3 \6 E

7 t) @0 j4 r" z6 O; d
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504138 A6 j! F7 B$ m; Y5 X  @9 Z
  L3 N* d5 W* n6 t2 s
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( A' W9 q# H( F, W
* d2 G4 t- }- Q# {9 D9 N$ {
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 : a/ L6 O5 I, a' F6 U! n* a, G
2 }9 r  o& s+ w2 K# ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 N, B' P& S/ e. i( k

/ b% h3 ~- x5 G5 {! o; c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& e$ K4 |* N9 h; p, R
8 V+ A4 C" }/ G% _: I4 T& g6 w5 ^! m) v
22. 酸辣汤——咪咪龙* v; x9 e7 C8 p: l" m0 H
, ^4 k& i% p  D$ d, T
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ p9 _; Y! t9 ~& S9 {
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 l% K9 j! V7 j+ q$ W9 |) [- k. z' Y8 ]3 F. q* t) R
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
8 _- r( C: [* A6 A6 E8 L* x
% Z+ j$ C% H) p0 r$ W) @
26. 改良版玉带千张——happysongsong
) R9 w9 J" U; Q" R2 G) Q& {% f; {
$ `. `6 u6 `. L5 m* X' e27. 清炖猪脚汤——happysongsong" t2 u' C' V6 n* f& j6 i. r" ?% X

, w+ C' ]4 ~5 G) X28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK5 @! X  V3 E6 ]
4 x- o% i) y" s/ X' ~
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* o$ m# L' I- A9 ^# H" E9 g4 y0 [2 d  @
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
8 G! s9 l! [5 p8 _4 o5 w5 ?6 U9 N* X$ T
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
, k0 v) E. x+ b
5 J2 ^8 |' w0 W+ d32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 i8 n0 m: ?0 k* V! M

2 {2 e7 c* }. v+ M: H7 b33. 香炸芋丝裹肉末——网球) t& `% n  U6 d. T3 ]
' L" t: D, {+ E  J( m0 h
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 L7 b& X, E7 |. l/ Q( t1 p% [- ~* h# J4 a8 }4 K6 A
35. 菠萝焖鱼腩——网球2 d1 h. }6 o& y8 k

- N  Z9 G/ H! a$ u36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" S0 y" A& N: w) G) {! x$ o% @% r' H
( J2 p: C0 E% i' i. H) c' n
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' T" R# N, E& l8 f8 u( Y

9 s" O7 g1 q4 z38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ T5 Q$ K  y! A, L, C7 R! j7 h, l9 U; }7 _' `! c& A2 i; q' H
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 v8 H/ F: n: P2 o
7 t; e: h% H- [
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
6 w' M' Q" U" y2 o+ ?  {' c5 F" Y% f+ k- j$ j
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong' U! |! o" r& x; w+ m( h) r9 {! P6 f
3 y# @, K; j5 s  @
42. 茶叶蛋——Happysongsong
: O0 }8 u5 q+ q& p. f) e4 E
, T. w9 P9 K" g- R. ]43. 佛手京白——网球" _2 n" J2 d1 u. o- N
1 N# w: X) U6 ]$ L; x' i$ \" \1 m
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球  S- u& G3 a$ ?# j
3 ?4 g' q! v  h) x1 T: n
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. o. R3 d! O( f9 t/ z& Z& U5 C
/ n( R2 @8 p# l* b* ]; r, ~/ R
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 T8 V+ _# r7 F5 t! P) Q& M
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! w2 X3 ?) `" u2 b+ A; S

+ g, D9 j  P! T! \* V& h- L48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球% R' j& k7 ]# x
' U& B! Z9 K" W# R$ a$ z# l; R4 k; }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" d* \+ ]5 I. a4 i4 T2 z

8 A: l9 ~! ]; _4 v7 H  K50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
  V. e7 H0 m5 P( w1 b4 M. V! z0 q; T5 C. S8 x  C4 _% l
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球$ K6 c$ O4 r4 w7 {
* C4 n6 {9 T3 x$ m2 s
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* ~+ v: G8 z# c4 z  h

5 z8 w3 ^# p9 [( J4 v) O. A53. 麻婆豆腐——Happysongsong  k, S  a5 Q/ ?* }6 u

# k1 C  @( O( W! y$ x- s. ^54. 干煸豆角——Happysongsong' S) E# y( [$ f  A8 W' {6 d: B/ m
1 s1 k- y1 h. F9 A5 F
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: v/ }/ f2 F9 ]5 I
! \% C( j8 b0 a
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
$ l' z! T8 ?& Q" B* I1 t  h
7 X, g) \6 R4 v+ `2 I57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 K+ W: A/ k. N" v
3 j& S  w/ k2 f: F; a$ @58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' c1 {% G4 C- u; G9 X
7 \/ O. \0 E8 E4 H+ |
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! |* Z' O+ [. E. n. U1 |

- j& A- b/ g$ n8 @0 n" Y60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 M- |6 P5 o* V/ _
, \$ N8 f. \* {61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' B5 u" c# r' i& k
$ Q1 A# P& y5 ]  c8 m, p
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 G- w! I7 P/ @! j2 e
. S6 o( e# v1 z* g" V/ F' y
63. 酱鸭——Jane_xyp+ M9 D# E6 b3 c; q
3 x& o# F7 E2 i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: K! {2 J. F- f4 k$ z( J) |5 D: J$ ?6 y4 ^
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
- {! _2 j$ k% t" }$ G3 Z7 m- w# I6 h$ g
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  I( T5 H( |1 s
# o5 f+ u3 b' r5 S( G7 e1 G67. 糖醋排骨——xxiuzi6 C3 S+ e. Q5 G

- k9 A. K. m# v' }" E  J68. 凉拌椰菜——网球
+ ~: |: K* r' Q8 o% B
0 P/ ^. J7 A" s+ `5 }3 r6 i7 Q69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 ]9 A. `+ G4 m( R4 ]
+ l4 J4 k; n+ k
70. 五彩鸡丁——lily_zl3 z; Y+ e7 i. y
6 ~9 t8 y: N+ H& w
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球4 d& c$ \) N& @; \' Y

% A7 i. @, ~4 s) @* P- b72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ z/ t/ |; h: Q% H8 M! h( _, f5 i' c6 s" J/ D% W  G! u9 e- d
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
/ S, E2 u% P( K6 F- r2 B9 H# J5 e. B- P3 ^! |/ S! O% c) n
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% l$ ?& j) @" k) s  I# f- \" w

8 L* k- v* G6 m75. 川式回锅肉——lily_zl+ p# e1 J3 n) J- o2 O8 A& n( T- n

& r. i0 s/ S/ \76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& e' _7 e/ ^' y4 B
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 x7 c2 K. J5 ~5 a1 Q0 n% ~
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 x/ Z$ |4 B3 O6 k

" W8 |' f& b7 m% V, ~79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
: X3 l# [1 x. X" t2 }% o) m, F$ d; H9 j
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球5 z3 M. Q( u$ f; n8 `8 D+ y

3 P: m% A) s, @9 n( h% C+ I81. 糯米藕——遁世的野草
$ N- v  _: k/ @% s2 a
8 R3 k0 {1 m& J' t( B7 F' I& D82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# ~+ Y1 l! Q" K* |5 n+ T
+ X3 {  [( p$ C$ \
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 F* C3 c8 X& b8 a4 h2 F5 ^, R% x6 I# i7 F) Y$ h, e( J: I9 J$ R4 \/ ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
* A3 D8 U; a7 j4 Y& Y2 S
+ P( |2 j/ i9 V. u2 m: l2 t& l- j85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' F" E1 E9 U" f: O# U5 ^

% a/ ]2 x. f# `, H: J: ~$ X3 K86. 芙蓉乱——vichida9 S+ }) y9 n- Q& |4 y
; N) y' F" T  ]' M# e' B7 ~2 q3 Z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl/ v: Q* E& C- w6 L; ^3 B
. t9 D7 a2 R! ?$ x. v5 N* g
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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* G! G; @; h( b1 _+ a% o89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! j& `3 w; n' h: T: K  ~( V

5 W9 l) t- L0 c- Y90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. |. q$ w; U/ T
1 f6 ]# L8 t1 v% }3 |; n& \
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
5 m4 T" h: h2 D/ Q8 ?8 U* C* ~; B3 X
92.芙蓉醉——xxiuzi6 T( L6 n- q5 {# v5 ]6 W
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK7 f8 O1 P4 u/ v9 X
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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, P* Q* R( d+ _+ o% e7 j% w& M96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 Z8 I3 M% }: g% w& g) y( X# E5 s( M/ ]  m6 m  g9 _
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 U* Y, X+ V1 O

, b, @0 c7 R4 ?98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" @3 S7 ^5 f8 `, a1 L+ I+ p

$ k: z8 ~9 B/ b. A& r* l99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 k" t1 O* `8 E( G# r  c; g. g
' K% ]7 b' F8 m+ q$ \9 [( J
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 p* E3 w) u0 o; F; F7 n* m

" o2 S! O4 \' Z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

- r* I7 d% a/ o' Q2 T& c6 J2 Y( j: M, a; T
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi$ M$ B6 |' k3 {( v- ]3 ~" w

* {5 `9 b! {- @7 F" r) E; Y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
- K/ g2 ^$ j! ]
9 ^- _  W# [$ s8 Y1 s8 C/ `104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi2 A) R0 ?) _( y7 q& y; K- W

4 x" C6 K! m% m105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
  O2 |$ E$ B0 y
. t" f# ?: k3 _- p106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
  j( Y3 ~3 o; E" b' Z' {
, ?- D8 p9 w% s8 r( ~/ j107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ R3 ^8 q  f( J. P. T! p
6 `- y9 _$ o% P" w. T1 V: q
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球( Q' r! }. Q+ J- u* W
& R: o& Q2 v) Q: f* b, U
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 m, Q' k2 K: [! n! c! i0 k& h5 k
# u* i2 V' X6 Z2 Y& I110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl5 r  A: s+ b  N" x) ]

( y) z- {9 y% |1 d+ ]111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: n( I2 G" o: s. k
: J+ N& L' J- s4 D4 {
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球( v+ @6 C# W% m3 N$ {
+ ?) B' R2 }+ `( v% W* d. \* U
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球! n4 U" o* h6 \7 ^
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& u  `4 C" e1 C. g5 B! q, h

9 j1 @6 }; F. o115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi6 `: D1 j4 u$ u% Y0 q4 ^7 q
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl7 i2 J- Z6 l3 k# I% a: S7 N

7 V0 M& c& o( k8 T3 E118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球" a0 C- d& \* F, Y
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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: k' c& l! l6 q; c124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 J, k, l9 C; Q- ]$ Z

7 w3 ]0 r* l7 R天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:+ y7 [/ v6 E* }. J: p' n. [
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)0 S6 [0 z! C& \6 b

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" j* }" g* {, o1 l+ h
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
  D2 h, Z/ U+ p# ?6 @( I- Z% n; |6 J# U4 N4 S- Y" j; v4 V
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!): S; `  K$ W; F: p/ G/ s

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......1 |! `3 k) n4 s  o- @. p9 T

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2 M4 l5 }( X4 I7 _( u8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 ~; s# a& [) f' u, Y! H  v
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+ O3 s$ k+ H# K; [" q5 K: |9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 K: J2 x5 ^5 L& X6 w3 J
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6 [6 o3 R8 M5 M% W: r10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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% A. Q4 d5 E* t. [% A) n11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......& l3 H5 a% L! i6 Z: Q1 a
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3 V3 p' @0 [: M& \4 A" e: I- t% `13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
2 w4 N4 d2 ~, n4 Z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:5 j  O1 r: n& P6 U* z

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 e' C# t( N* F4 ~6 Y- ^$ _17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?0 \& E6 l5 o5 k; b  }) {, E; E
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 H: J( z, N2 ]3 G, V' H( Q

2 N! B4 `8 h. V/ ^# G嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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