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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
( F3 n" W7 C  ]" O# z: w
8 C; b& Z  h/ x& T5 ^6 ~. l敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
' N( y* Z. Q6 u9 H0 E4 a$ f6 @; m) I  D2 C) x  w2 w) [6 R
                                  美食电梯:) g0 c# Y0 W9 ~; z7 z  j2 Q0 r
9 U2 h" Y9 F* s& q% Z% [- K# ~% P

. m3 O2 `: r  C8 B. D; N" \3 t8 m3 Q1 V  w/ `% F2 B, s1 o

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
3 X8 ~  V4 F; F
5 n. p  e( p( _- t2 I# z! \3 T4 U5 ~
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- s9 L2 F1 M3 z) M5 S
: a' k9 Q, P  G& M! F2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
$ a8 |, b" i% `( Y
. w6 u* [6 X( ]5 I* [0 e1 o3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
# E$ `$ n- U- A5 o: Q/ p
: [# j1 E' D, Q1 T! L* ~. }& K4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. Y" M( F7 X* v- [
+ [, u! p' s! y1 ~% y' J( W
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

/ O  G5 R+ o$ f! e. L& k) D( N
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' k# S' i0 `5 g4 C8 z( R

. p& o4 ^/ t$ L2 O: f$ y7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 r, B, ^. s3 Y* d* S$ ?9 @! G2 F

1 ~6 X7 w0 e- z- ?) d9 r. t* l8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
4 b3 p& T2 Z8 z2 b

  e7 T8 H5 R- ~% W% n+ n7 r9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
. a2 E: P7 Q8 S9 X: z
7 `! ?& J; X1 J+ k10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ V- K! [1 b* V$ _8 l6 r3 J! E4 l- V4 }
11. 文蛤蒸蛋—— 网球3 a! ?' D. Z: ]% A, X

$ C. o9 U0 ~! e2 j5 V  ]: P12. 苦瓜酿 —— 网球: Q5 Y3 W; L9 {' O  v

( N5 m0 x5 S5 @2 l; K" N13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球) m2 G- l/ S5 \, |; T( t8 B4 K

0 m" ?6 n" V+ c2 H% q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) {. h# f% S4 B* R8 Z8 ~

* N, |: |7 ~6 T  j. r, d: f
15. 蚂蚁上树——nancy20050413: C) |' {9 v! g/ S

2 T' q: V, u. p: u! ^4 i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% h" [- V9 z4 |7 z3 q" q% b

3 q, N8 G# `- f9 y17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- {+ r  e+ {2 n7 x- c, P1 a9 T

# y+ B0 y# H# {; q1 J: ~  z; \0 ^18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 @7 r& y; q  T2 @4 ]/ f: w1 n
( c. \7 ^) }3 g% b# H% }
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡   w1 A3 [9 G$ l- l3 q1 D

. J( t, I7 Z6 q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 , ~3 h. M) T; a% I3 K7 B& I
9 R& T0 V  Q+ B( _# U9 n
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 x3 D  r! B1 v) B

" W5 `" Q6 c4 g, b8 o# j& l5 S22. 酸辣汤——咪咪龙
8 F; E3 s3 d9 t/ |+ I6 K6 d. H
* F8 N: S9 a2 v6 S5 @23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
7 c- W. k# r& B: _- Y. L; P9 \
# q, `# u+ C2 U" ?
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- o& {' G- e: h* u  w* {; r' R

7 e' r5 V* J6 q& ]+ [25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 w% Y% B) M- E; n) a3 E1 y, w
8 c* s" _; u) L2 S  o3 @2 C) J
26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 |5 B1 a2 E: I9 r0 g2 K
+ \4 v6 J. E6 n. H' K27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 d" k2 [- y8 ^+ t; N
  i0 ?4 [+ E+ R* A/ |; @! z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
; e" W9 b& W$ H; k2 ~; B/ l) x' M" l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- |' \+ |5 q8 M

" q2 V# \5 x' n8 B1 ]4 s% G9 I30. 四色田鸡——ILOVUTIK: V* G* t$ W6 O; e6 g4 [3 T
# {2 n9 h- H* F) k
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 [4 C  m0 w  }' d' E! K# Z9 \- N6 V% P4 _8 Y+ k& h2 H
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
: P/ I+ m4 P5 Z2 e$ L) t$ r) h4 |1 \7 M
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% H7 |' I% d+ H# q6 v3 _+ }0 ^
+ e" u# M# v4 ?% v. [2 f34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
0 H# k& J5 `; |2 T
5 t# |2 g- {6 H% \2 N! N3 S35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 F- \! b! |! c6 g
3 ^9 ]: o) n3 T( R5 R& t3 X; z36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球  I/ S. a, l- N: {+ t
8 ?% p, E: D4 _
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 e0 ^5 s& t* u7 c0 T  j( r0 S# _% v
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 F8 [5 E8 v' X. h  e8 i6 `

9 {0 b: r; V4 b6 a+ U5 S39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
8 L. I( f/ R( e' K  G4 I, W
$ w4 m: t. ?, O$ B40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' O1 q, M+ D; d

- Q( U+ d3 t$ o5 U$ D6 V. ^41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ j2 U- u8 C6 J$ h6 g8 G- I

* M* C: z- i% [7 P& d  H2 M42. 茶叶蛋——Happysongsong( e- G  M9 z/ v. Z. g1 d

$ n* Y8 e; O: @, ^& g# f43. 佛手京白——网球: O: t4 v; x4 I& |) ?4 w

8 \/ y) O- W$ n" i. \+ j44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* w& m( f4 E! |$ k
3 J8 S; {4 g* F+ j' T, f
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
1 p6 a, U  f+ ]9 k& v4 Z( u0 z+ \& K' O: z7 o: A) }5 L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: `" ^7 {! D  w* T
; N5 z6 r! A! A: \+ Y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! n  }' }+ s( b( T' C1 L
) P/ T8 R! p9 I! _1 N* }3 P49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
0 R5 V2 @0 ]" h/ L  J

' H9 s% p8 l( Z* E& f50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
: J' a& o7 q( ]$ p3 R' o" ]) S$ G; Y) d! h3 ?( ?7 V
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 A) B* c- {5 `; e' q9 {2 \# k3 O) R

8 B9 @' I+ j& f; h2 B. Y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
/ O1 Y1 A; J0 M7 @- b" A) t( C% U% Y9 ^8 \8 P0 j1 s, q# I# t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 v2 Q% Z2 B3 l( K- [( W

1 k0 g4 p  h( E- g6 F* P54. 干煸豆角——Happysongsong
; s$ A# r( W. ~4 k$ Q* [1 a# k; u$ M0 S
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
% n4 s+ p/ E, D/ o7 e1 `0 a, l9 ?% g( o0 C0 Y* C! w  U6 J5 `
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' z( v0 G' {+ k$ ?, ?  q& f8 `3 l$ \  \. N' v
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球/ b) ^2 U3 Z9 K; m9 |
5 u3 m! o1 K: O9 F3 ~7 T
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 j& x4 w, o5 n. o" ?9 I

1 H  G0 l- U7 y* {! I59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: c) V! E7 }) _7 S& M+ V& s. x% B8 g! |* b
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! j- y; H3 q9 F/ x3 {
( g; e8 F& M) G2 K# r8 j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) H6 u, V  E0 r7 k
+ o6 v" X$ |: X9 K+ G+ F+ j
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ d9 U- A+ j* L* I: \, r9 k. h, W

' H" S' Q$ V) ]. ?& u- X63. 酱鸭——Jane_xyp; E! o( `2 Q7 L+ \
' y) B0 n' @' X2 A* g; G
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
0 e! X/ k, Q. @5 S) |
  v/ k  s& J6 @1 D' \' I65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球( w4 e! D1 _. L* t2 u4 U* x

  }2 w+ @# J5 |9 A9 y* s66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK! M( c( M/ ^. y) `0 _* b
% \/ J# q, h+ ^1 i' b# c
67. 糖醋排骨——xxiuzi9 r( X6 A# i8 u$ ]

2 s8 i. Y$ N, w$ v8 K% W68. 凉拌椰菜——网球
+ g; }3 Q; G% M7 |7 T% t* Z; z! W% t; j' J0 _* o% {( ?
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ G- [- j3 x( U2 f' T& o- |
" p% _! a$ X7 I# F: r7 k  [70. 五彩鸡丁——lily_zl  X: A, n, L9 W" F5 M
! y2 m+ S( r; w- H- L' @3 \
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 x* W3 x! ], p. D4 Z* _& f% h) w9 W8 y2 Y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
& I% B8 B' D/ v/ ^8 _5 c- `7 z8 r! P$ _3 p! ~9 ~4 h3 i& Y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
3 q% A6 n* ~( U- ^! M
4 t5 J9 z+ a, F+ M% f74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" u8 U9 N$ Z' W9 n$ [/ Q
3 n6 a/ [8 A/ o# r. ~
75. 川式回锅肉——lily_zl
6 w! _! h3 _7 F6 I9 u# H) e! r
9 V' [9 d- A$ }1 o2 l  b76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl0 Q  m9 d6 c' a" {
% L1 o1 w: m4 f
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
$ H4 n/ x5 X8 S( K+ e
9 E4 w4 v: e/ y9 \4 ?5 E; D4 y9 Y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 M7 ^1 i* l1 r
7 b2 c+ f. U) {# {) d" f
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ @8 l, x8 k/ c
3 R# s) y- g7 M+ V, Y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& p2 x5 C8 N( p6 S+ K9 m, O- `* U2 x
% f, k2 a) u5 v, O: Y81. 糯米藕——遁世的野草
2 i0 ]+ G  Q% U) j( r8 l. |4 ?
; Q1 i% }9 v- y& W1 q82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球9 d6 k% c1 {. u1 W3 z! Z

" R2 Y! o; R% ~1 I9 J5 p83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
% N1 ?- M2 d) s. \
4 Q0 P, |& v0 M6 A" Y84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 o( P  m& v4 W4 J8 x3 a7 H( N" W4 ^4 p& u0 n( Q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
9 U  W7 M: [2 F7 {& N/ a* x; ?
86. 芙蓉乱——vichida
/ `# A7 W3 Z; u
) g! ^- h8 E$ @87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl0 A; l7 w6 N, \! _9 R0 ?0 P

1 P/ E2 Q- W6 e+ O7 B. N% `88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  T" k4 ]3 v. e0 B
7 ]. B1 R# l/ W5 g9 }8 z! `) f89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 e* w4 ?5 Z$ Y+ o) D" m
; S0 U5 ^% X2 g& h
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
% P$ Y' H) s0 ^6 x; N4 Q, v, e# W$ k2 s' b- }6 D3 N8 O
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  i4 g) Z5 c' `& V) H

( x6 e+ [+ u% z7 w: P- W* w0 l92.芙蓉醉——xxiuzi1 K3 r8 ~  ?$ O. d, Q" d

+ F3 [7 ~+ j" S& ^) n93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球, G9 P" V0 l$ R& _1 H4 Y% Z

# q6 h% f' [0 r( w* l94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK7 N# h; h& z5 A  M/ J
: a2 {! m/ j9 `6 e
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl# o- i/ w/ D8 u
* v& s- W2 C& R9 y& D
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- M0 g8 @( w: ~- k/ A
2 m2 t. c' g& F# ^" m  k" V& c
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ B! `1 k! w4 s7 R: D3 r  \* W- g; r" _1 W: s: ^6 l
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球  r/ N+ m+ r- J

' a' {6 E0 X, C! U. c5 I99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
1 j+ X& N6 ^& p/ k3 i  ]6 K# v  U! x& E9 n- x: k5 t' l# b: x
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ x7 F4 [% E; T8 }
8 u5 z5 G! L1 B- q) ?) T* J$ Z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 C2 Y; ^9 B4 {9 ]8 L! U7 }. i* M$ A& k% r1 H' u4 X% z0 P' [
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
% ?9 q: F2 s$ ]9 V# D: m
% \; P6 x% B+ O+ D103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球+ H4 n" k) ^- u% [9 M. ?! r

( ^& J2 N4 s# n8 j- b3 c104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) P" h0 [* u; w" t% x
; g* y9 Q6 F  E1 \, D, K( H
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" Y6 `6 r( E; \( ^/ z& }  Q0 d  |5 \# p) ~) p: K
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 K0 g" D5 E# R4 w' g

, [2 _  q2 q5 Q' ~4 T) m7 }$ S107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球: R9 T* ^6 x* P& }6 }% @

4 u0 @+ {  q! m& o8 q7 W108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% u2 P& \6 \7 g3 L* ?5 e$ S3 U' T* Q! o
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球; X+ w( t" u! F6 ]( I$ ~1 N- @  B
" y9 s$ f7 {6 T8 |; j8 F% k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl' b7 C2 x8 B- o+ r1 I2 ~

4 |+ T2 O0 Z$ }+ m3 i0 M! m111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& K* Q! K( J& D
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# |* g0 e; |2 J: y5 Y" n1 u
( `3 K$ v4 V( w" b5 [1 ]6 A" I+ r
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 O2 w7 c9 F3 o1 j: n2 s9 K0 R2 }7 h9 a# B
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
' @" a" l$ _) v1 j) p! M& v

4 K4 w1 z' g# K4 S115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
$ `+ g  @" v: Y; r2 H
2 Y; z; i* Y$ \116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  t: c1 N) ^. X" `( R8 t" w# C
) Y8 r2 C! ~6 V
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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; a  D* h+ L9 @% u" \
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 k" N( Y% ^% T2 i2 ^6 l
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, }  K% w5 M2 w
, F6 Z/ h) c! H. v2 B
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球9 z* b. F, ?8 G0 W  n
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida$ C/ H& O- Q6 Y! q6 \
7 q1 r' o; G6 N' T- P" k
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 b1 f: W) h* V; q$ N4 d0 @7 \: A7 _

7 J& _- I- B9 R123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
" H" c+ r6 h5 H! o5 Q
- A) |5 m; ^) h  @7 ~% u7 u124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 S; i% A' w) r3 ]* o5 |
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0 e- Y6 {  S$ D$ Y. e

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
+ \) d. {, p; d) k) f$ o! J" |0 y2 a* @; b
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:2 U8 b0 m3 W9 F  w) \. [
* r4 C6 _2 v5 N" T0 O
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!), W7 K9 ]! e' ~3 P: h6 H' B

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- ]1 d7 m! S; ~# E/ ^" S; o& z1 S/ a! E. A' B. d
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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. O7 K1 |# L+ Y; h  X8 E# Q
6 S7 Z% p, e; A+ {# M3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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5 Y, A! R& |7 f4 }: L, h4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴* r0 T/ g! q8 ?5 U5 F3 ~) l

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* n) `# _+ ^" p" p2 o/ W) Q% W* @7 T# e
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....../ G& }1 y; K8 a3 f6 x" R
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!5 f  g0 B4 Z+ d2 q. O3 [* R
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% W4 l) g' i+ G+ Z/ L( v- S, K9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 l8 _& V& D! @4 d6 a) k- K
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5 Q  D$ i. ]3 z( d% c: S, {0 X10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 o! J' m' }  X

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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( o5 @% g1 m: Q8 t13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。; f& b5 _0 b4 h
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) c  v- t& a. v& V; {15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......$ j5 o! P- \" {) Q" I9 h
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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" E: `* {( q/ }. Z* ^15.拌匀、装盘:) W- N# I' O$ p: w
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5 P& R4 k: k- f7 D8 H16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 q3 ]4 B) B3 _8 ]: O. _; P% H17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  U( |7 L# D( O1 x9 l. r正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
9 T) \% N; G9 U# a0 c! l  r! [7 u3 r, }: T2 a/ T* b0 R( q8 @
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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