本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 # H" r; J. J% H9 e
9 r- h: q4 e3 Y7 p% K网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
1 r8 u' r6 _5 f. G& l' b7 O4 z5 P f8 C8 t4 P J) Y4 N2 ?
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 , R6 _+ B" L. i, r- D3 F1 d% S
+ p: P- h4 ]# t0 g! x' m8 {
7 M) S0 K& E8 W( v# V2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
$ V4 ?+ P3 `) S( P% c' [6 K1 m4 Z! X; l
 6 n% H" M, B$ S3 A
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了/ k% F/ T/ f4 T8 ~: r
4 Y; g( S. S! U, ~4 s: C- t/ k
 6 V, g- v9 ~! L5 o$ l- Q$ J
: t9 V2 i1 p& [# m
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
" p# l6 p9 \0 d3 b E
3 g" A% k' U. w" b; J' f2 v |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主