【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
, \4 [7 V4 t* j: T3 \
) Y8 e) C- C8 R9 m( O; O9 p       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
8 F/ b4 E. k1 M' D1 l7 J
* U" ~4 g9 F* a    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

, ]2 _0 c' a. a4 R* o是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  r0 v( a. a8 G( x$ x$ c+ D
* @. l, o; W1 a  z! [5 k$ l* z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
' h3 x* d) c  }3 p( `+ n8 Y
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 z$ P# f8 J6 I2 W& q' B! Y# N

& m& ]: ^, F6 Q3 \( Jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& _1 O5 H1 f0 I: N9 m8 L8 d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

1 r( R; Z/ K% O
* b$ P* E: @9 c4 l红烧翅根
主料：鸡翅根
6 D. ^1 E' ~; t( j( c! B配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
# |8 F8 k3 E6 w0 \! f- f. q4 最后出锅装盘。
# m/ F2 \( h8 p8 G8 W

lily_zl

( i# W; y/ E8 S+ v8 E' n
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
! [, N" ]) b  q% t" t; P主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# N) O1 W, l$ W- B) k. e辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
6 A% I- t' G9 `8 u- f% Y5 p1 将面条煮熟。盛出待冷却
8 K1 a; O; x) ~8 g1 h! L2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
6 G: k, y4 E0 G) F4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
% V& J" D" i( g8 T% J  M

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 {( @) T5 T6 g1 z
" D) H5 u- [/ ~5 W' V4 r2 i, V8 E我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
, M( U: [! |' b/ X我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ q" e& D8 T% Y( T% `" S" G0 ^lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

: L6 x: Z) r. T- d! G6 A: {沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* n' b0 k; n& p4 n7 O/ Z
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。