【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

" Y' K! l- }: B6 `8 \       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 G0 a. z8 x9 i  b      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


1 {& S1 u% j1 C4 ?, ?  l# d+ Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
+ R: x3 h9 b$ J: |( U+ Exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# U# i$ k0 N' f: g4 E& w6 I       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 M4 |2 v7 j5 D; r% p5 d      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
1 O) l+ ^! {; D+ ^2 pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 H4 b3 K0 P. g8 o# y6 z看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: N& Z1 r7 t# \; q- t5 M! Y( Z8 M
3 z4 |" i$ j; Q' s/ V% x  a. g& A红烧翅根
2 Y0 x, x, s' ?/ b, v% P主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 z) U2 _) l; k. `7 j5 k& m2 R' q做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
6 d( v; n  h  k$ @! J$ P2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
9 d& M6 P$ I, g  n* m4 最后出锅装盘。

lily_zl

/ Y2 {: H  Y" n  `4 f
* P( t& O0 N5 ]美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 t' K6 [; \6 A, x# w9 A8 Z主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  e6 O) A( V9 b+ v7 _. x$ w; a+ ?辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
' ?; e% i1 ]: A" `1 将面条煮熟。盛出待冷却
6 n# L4 O2 J8 ^3 ~. \2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
+ Q8 i( C0 ?7 m4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

. d$ a& |5 G6 K# z下面这个是今天刚做的。

lily_zl

8 m& }( X- s& r7 ?
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
( K2 ~% I( ?+ w3 M热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
1 I+ V; ^' ^% g/ ?8 ~+ ], ylily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' m, H# d3 d+ W" R5 i1 k! Nplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! ^/ t7 p" o6 {/ m% oJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) q6 x4 f5 H  c: D. |  O! v! r还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。