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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
! o% V. a! |8 v1 }$ J) B/ U# ?xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
' m1 |2 ?$ |; D; K" e
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。2 v/ c- U; L, c- U$ ^9 x
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

1 Y3 [  G0 B* x; `( U偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?% v1 L3 o* ^, R$ S2 U4 Y) e
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

& ]: T; T. `) ?/ P, K: G' Y. z为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
1 }) c8 G& K) {& k! L3 g亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫! e7 p( L  A! M( O7 a8 w

- m, b, {+ N: b  M, W- T. o原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...1 V- Y# E, H" i4 o" A8 v
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
4 y) ^3 U- W7 x! I8 v! @. P* @8 ]1 `
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。; v8 A+ @  e# n0 i1 Q6 f' G" l& t
网球 发表于 2009-8-23 23:08

8 T8 W3 z. E* f# k# r& S为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
% l* n# f* r5 S6 S# Gplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
1 [. z( b& S) F; v- b
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
0 e! T! j$ q  `8 r) }43381, O% E0 u5 R* r7 f* p
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
1 T9 ~& w) L- s: c主料:牛肉,番茄 ...# n, d3 i9 A. g8 S
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

9 C  M3 M  R; M1 z4 s终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 5 h% J) z  W$ c! z2 @" r, ~- V8 K1 t
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
. [* P+ P  I& Y* j5 Z6 e6 J% a& T. P
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。/ F% P& C) u$ a: q9 P

6 J" ~0 W; U" W/ ?& I: F4 H% K+ A+ O1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
/ D3 r: a2 ?( i4 _
8 _! P2 L) ?" J" q5 X2 T+ m- C2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
0 l+ c+ z  w% h1 ?7 r; c
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