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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵....../ c8 J0 [% b6 ~1 }# F0 s" N  k
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

# i5 @) n) P2 l司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。9 X# Y3 t1 L+ J% _
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
5 ]/ g& a: M, o8 f% D
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
$ l: J4 ~+ T! D0 P- Q% R$ Z3 @Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

: ~# |; ]" c! W/ v3 j为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 6 @) ^0 `3 ?2 P0 o3 m6 V* Y$ A
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
* H: e1 V# X, d3 ~8 K
" Q- j$ J' p+ k  l$ P6 K原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...% b8 A+ q% m( D7 ^8 {
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
( G( U" z* o' y7 g
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。0 u( J( P( |$ |: ~
网球 发表于 2009-8-23 23:08

! J& t7 ~/ X6 i  E! v5 [为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
( i+ U$ a3 t9 o$ Bplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

: @+ w0 y' g) j$ a% d, X4 P% q黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤( w3 b. b4 c. F' c. J
43381
' }: V# f& e# T2 p% m) T- y这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
" U, q, q/ T8 y" _% {1 c% X主料:牛肉,番茄 ...
/ D: p7 c! V. P7 k9 H: Z/ [lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
+ k5 D- ?1 i2 o: Z9 N* A4 \8 l4 M
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 0 h+ V. K1 l3 [/ k" T( O( k* Z
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
+ p% O8 o  z& V
" I8 ^6 S  _& N7 x4 D这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
, R2 ?+ V. R2 r7 L; j
" T3 p4 x- l' Z- [7 a( g1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: % O+ l6 S. c. `$ ~' }9 }' f

3 C# w3 ^+ }1 |2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠); w& m& e' a5 J5 N
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