|
|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑
0 y( e% Y3 D" o9 C( i. p) M. I# N% m/ J( f6 F: n3 @) [
菜名:锦绣牛肉
+ C" o- C7 D i# S$ |, p" J9 n3 p% i7 C0 E1 r
主料:嫩牛肉
3 I3 z. a2 G, q# S- A辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇# A2 |% e: N$ ?/ ]7 ~
调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油; f" K7 T+ {6 s: f' f9 l2 L. X
制作方法:
! ]' ?, v+ h( N9 V8 W3 ^1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉
) a, V6 w# M- Z' g& p0 {& { A9 N E- `" E) X
2 将辣椒生姜洗净,切丝备用
6 A# T% Z) d5 T: ]
- l8 Y; U7 F1 n8 R& q3 香菇发好后洗净,切丝备用3 |+ d+ h e2 r; O l# c
. M! R, ^4 ^9 G6 E b; l9 @4 r5 r
4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝4 r- g# p) @, M. t
( F4 L" N/ S/ m1 Q+ u$ ] ~( m5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油 P3 P( C3 t6 n
6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。
. U; i1 Q3 Z! d9 g6 g7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。$ U7 r) X1 Z1 N, L! d& Z: C _
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|